Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg krumpli
Rétesliszt amennyit felvesz (kb. 20-30 dkg)
2 dl tejföl
20 dkg juhtúró (bryndza)
1 evőkanál szalonnazsír
20 dkg húsos szalonna
Só
Elkészítés:
A szalonnát vágd össze apró csíkokra, és süsd ki jó ropogósra. Ha kész, vedd ki a zsírjából és tedd félre.
Közben egy nagyobb serpenyőben olvaszd meg közepes lángon a juhtúrót a tejföllel és a zsírral. Ezt is tedd félre.
Tegyél fel egy nagy lábasba vizet forrni, ebben fogod kifőzni a sztrapacskát.
Burgonya reszelőn reszeld le a meghámozott nyers krumplit.
Adj hozzá annyi réteslisztet, amennyit felvesz. Ez a krumplitól függ.
Olyan állagú tésztát kell kapnod, mintha hagyományos galuskát (nokedlit) készítenél. Adj a masszához sót ízlés szerint és keverd el.
Ha a főzővíz forr, sózd meg, én egy kis olajat is tettem bele. Szaggasd bele a sztrapacskákat, mintha nokedlit szaggatnál.
Ha feljött a tetejére a galuska, akkor kész. Egy konyhai szűrővel szed ki, és forgasd bele a már kész zsíros-tejfölös juhtúróba.
A juhtúrós sztrapacskát a sült szalonnacsíkokkal, melegen tálald.
Trükkök, tippek, praktikák:
A krumli reszelés közben barnulni kezd, ilyenkor egy fél pohár meleg vizet önts a lereszelt krumplira, így nem barnul tovább.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
◾️A tésztát sós, forró vízben kifőzzük. ◾️A fokhagymákat az olajon megfuttatjuk. ◾️Hozzáadjuk a paradicsom sűrítményt, a sót, a borsot, a bazsalikomot és az édesítőszert. ◾️Mehe...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Kapcsold be a sütőt 180 fokra. Ha nem szilikonos formát használsz, béleld ki sütőpapírral az edényedet. Az útifűmaghéjra öntsd rá a vizet és tedd félre. 10-15 percen belül a v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
vaj-cukor-kikeverem-tojás.s. Tojás f+cukor-felverem.-hozzá a vajas cucchoz-száraz hozzávaló is-alma. Tűzálló tálba a massza-tetejére alma és sütöm.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű