Elk. idő: 2-3 óra
Adag: 4 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 db galamb
½ csésze olívaolaj
10 szem töltött olívabogyó
2 dl fehérbor
2 db citrom
½ csomó zsálya
½ csomó tárkony
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt bors
Elkészítés:
1. A galambokat mossuk meg folyó víz alatt, töröljük szárazra, majd kívül-belül sózzuk, borsozzuk meg.
2. A töltött olívabogyókat metéljük apróra.
3. Készítsünk marinádot a felaprított fűszernövényekből, az olívaolajból, a fehérborból meg a citromléből.
4. A galambokat tegyük egy tálba, öntsük rájuk a marinádot, és legalább éjszakára hagyjuk pácolódni.
5. Ezután szedjük ki és tűzzük nyársra a galambokat.
6. Grillsütőben vagy a sütőben 120 C-fokon 30 percig süssük.
7. Sütés közben kenegessük a marináddal.
8. A pecsenyelét fogjuk fel zsírfogó tálcán, és tálalás előtt öntsük a galambokra.
Trükkök, tippek, praktikák:
Száraz fehérbort kínáljunk hozzá.
Friss fűszeres salátával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott sárgarépát, majd a húst, fehéredésig kevergetjük. Felöntjük kb. 1 dl vízzel és fedő alat...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A húsokat megmossuk, sózzuk és borsozzuk és mindegyiket egy szelet baconbe tekerjük, ezután kiolajozott tepsibe tesszük. A hagymát apróra vágjuk és mellé rakjuk, az olajbogyóval eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2 db egész csirkecomb, egy pecsenye sütő serpenyőbe raktam, kapott 2 fej hagymát 3-4 cikk fokhagymát, alá zsírt raktam, megszórtam csirke fűszerkeverékkel, fehér bors és sóval......
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes