500 ml tej,
150 g cukor,
50 g liszt,
100 g kakaó,
60 g vaj,
5 tojás sárgája,
2 kiskanál vaníliaaroma.
Egy kisebb edénybe tegyük bele a tej háromnegyed részét és a vaníliaaromát, lassú tűzön kavargassuk addig ameddig a tej kezd főni, majd vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk hűlni. Egy közepes nagyságú tálban verjük fel a tojássárgáját a cukorral és a vajjal, használjunk konyhai robotgépet. Adjuk hozzá lassan a felfőtt és lehűlt tejnek a felét, közben kavarjuk tovább a robotgéppel, szitáljuk át a lisztet és a kakaót, apránként szórjuk a krémbe és kavarjuk jól össze, majd az így elkészült krémet adjuk hozzá a lábasban megmaradt tejhez és lassú tűzön folytonos kavargatás mellett addig főzzük amíg a krém elkezd főni.
Alacsony lángon főzzük tovább a krémet és adjuk hozzá a tejből megmaradt 1/4 részt, amit nem főztünk fel, főzzük jól össze majd vegyük le a tűzhelyről, tegyük egy üvegtálba és hagyjuk hűlni. Ha nem használjuk fel a krémet azonnal miután kihűlt, akkor takarjuk le a tálat egy fóliával (ne maradjon levegő a tálban, a fólia érje a krémet) és tegyük hűtőszekrénybe, így eltartható 3 napig is. A receptben megadott hozzávalókból kb. 500 g krém készíthető, ha többet akarsz készíteni akkor, úgy adaglod a hozzávalókat.
A tésztának valókat jól összegyúrjuk és hat darabra vágjuk. Lisztezett gáztepsiben egyesével nyújtjuk és sütjük szép sorban. Krém: A tejet, a lisztet, a kakaót, a vaníliás cukr...
Elkészítési idő: 1,5 ó Nehézség: KözepesTészta. A tojást nagyon habosra keverjük az édesítővel, és a vaníliával, majd beleszitáljuk a sütőporos kakaós lisztet. Három egyforma lapot sütünk belőle. (Kb. 10 perc a sütési id...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojások sárgáját a cukorral, a pudingporral és egy löttyintésnyi tejjel alaposan elkeverjük (előzőleg a sárgájákat a cukorral kissé habosítsuk ki). A maradék tejetfelforraljuk a...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: KönnyűELKÉSZÍTÉS A tésztához a 7 tojássárgáját 20 dkg cukorral és 12 kanál vízzel elkeverem, majd hozzáadok 20 dkg lisztet, 1 csomag sütőport, 2 kanál kakaóport, 1 kávéskanál szódabikar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű