Családireceptkönyv.hu

Házi kenyér "öreg tésztával".


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Öreg tészta hozzávalók:
fél kg kenyérliszt,
1 dkg élesztő,
3-3,5 dl víz.
A hozzávalókat jól összegyúrjuk,és szobahőmérsékleten,fóliával letakarva egész éjszaka kelni hagyjuk.(12-14 óra).
Ha nagyon meleg van akkor 4 óra múlva be kell tenni a hűtőbe,nehogy túlkeljen.

Kenyér hozzávalók:fél kg kenyérliszt,1 dkg élesztő,2-3 evőkanál olaj,2 teáskanál só,25dkg öreg tészta,3 dl víz.



Elkészítés:


A lisztet,az élesztőt,az öreg tésztát,az olajat,a sót egy tálba tesszük és hozzá öntjük a vizet.Szép simára dagasztjuk a tésztát.Akkor jó,ha jó rugalmas tésztát kapunk.
Mikor kész letakarjuk és 30 percig kelesztjük.Utána gyúrjuk át egy kicsit és még 15 percig pihen.
Kibéleljük a formát (nekem kacsasütő formám van) sütőpapírral és a megformázott kenyeret beletesszük.1 óra 15 percig lefedve kel.230 fokos előmelegített sütőbe tesszük,de előtte bevagdaljuk a tetejét és az edény tetejét valamint a kenyeret egy kisit bespricceljük vízzel.50 perc a sütés,de a vége előtt 5 perccel leveszem az edény tetejét,és úgy pirítom egy kicsit.
Mikor kész a forró kenyeret jól bespriccelem vízzel.Hűlés közben szépen becserepesedik.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Expressz kakaós csiga
Expressz kakaós csiga

Előkészítés: A leveles tésztát a csomagoláson leírt módon, felhasználás előtt 10-15 perccel a hűtőből kivesszük, és állni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük. Elkészítés: Töltelék:...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Dóra
Zsebes zsömle
Zsebes zsömle

Egy kelesztő tálban a liszt kivételével összekeverjük a tészta hozzávalóit. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, majd alaposan összegyúrjuk. Lágy tésztát kell kapnunk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Sokmagvas rozskenyér
Sokmagvas rozskenyér

A magok és a pelyhek kivételével az összes hozzávalót tálba tettem és a tésztát bedagasztottam. Szükség szerint 1-2 ek. víz vagy liszt adható még hozzá természetesen.Az utolsó 5...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Sarolta
Réteges sajtos-vajas kifli
Réteges sajtos-vajas kifli

1. Az átszitált lisztet összekeverjük a sóval. A langyos tejben a cukorral összekeverjük az élesztőt (nem kell felfuttatni, csak jól megáztatni a tejben az élesztőt). A lisztben el...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk