Családireceptkönyv.hu

Cirokos cipó


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


110g kölesliszt
90g barna rizsliszt
50g hajdinaliszt*
50g cirokliszt
3 ek. lenmag pehely**
½ kk. szódabikarbóna
300+80g víz
3 ek. bolhafűmaghéj
1,5kk. só
3 ek. olívaolaj
1 kk. almaecet

Elkészítés:


Tegyél a sütőbe egy kis (hőálló!) tál vizet és melegítsd elő 180 fokra.
A bolhafűmaghéjat, sót, olívaolajat, almaecetet keverd össze 300g vízzel egy mérőpohárban.
Mérd egy keverőtálba a liszteket, lenmagpelyhet, szódabikarbónát. Keverd össze.
A mérőpohár tartalmát dolgozd össze a lisztekkel, majd lazítsd egy kicsit a maradék 80 ml vízzel. (Erre a lépésre azért van szükség, mert amikor az összes vízbe áztattam a bolhafűmaghéjat, a kenyér mindig száraz lett.)
Tedd sütőpapírral kibélelt formába (én feles püspökkenyér formát használok, kb. 20 cm hosszú) és süsd 50 percig.
Sütés után azonnal vedd ki a formából és tedd egy rácsra kihűlni. A szeleteléssel várd meg, amíg teljesen kihűl.

Trükkök, tippek, praktikák:


* A hajdinalisztet egész hajdinából, kávédarálóban darálom.
** A lenmagpehely nálam pár másodperc alatt készül, a kávédarálóban, egész lenmagból.

A kész kenyeret tartsd lezárt zacskóban/dobozban a hűtőben, és csak annyit melegíts, amennyi elfogy. Így 3-5 napig eláll.

Annyit változtattam rajta, hogy a barnarizs lisztet fele cirok, fele köles liszttel helyettesítettem. (Mihalik Dóra)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anikó
298. Bagel
298. Bagel

Az élesztőt felfuttatjuk a vízzel és cukorral, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, míg szép, homogén tésztát kapunk. A dagasztás közben nekem még elég sok lisztet felvett. Kele...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Angéla
Szalagos farsangi fánk Limara módra
Szalagos farsangi fánk Limara módra

Először felfuttatom az élesztőt egy kevés langyos tejben. A maradék tejjel és a többi hozzávalóból lágy, hólyagos tésztát dagasztok, az olvasztott vajat csak a legvégén adom hozzá....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Melinda
Pamuk kifle sa dzemom
Pamuk kifle sa dzemom

Priprema: Kašiku suvog kvasca i 100 grama šećera stavite u tri decilitra mlakog mleka. Ostaviti da stane. Nakon toga dodajte 2 decilitra ulja, dvoje jaja i brašno, te z...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk