Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
240 g rizsliszt (paleo diétában pl.mandula liszt),
5 g tápióka keményítő,
80 g eritrit,
200 g kókuszolaj,
1 csipet só
Sajtos rész:
550 g “sajtkrém”,
200 g rizskrém (paleo diétában cocomas),
4 tojás,
100 g kókuszolaj,
200 g eritrit,
1/2 rúd vanília kikapart magjai
Eper
Elkészítés:
A sajtkrém elkészítésével kezdjük, jó ha van ideje megdermedni :) Ez nem más, mint az általam készített cukkini krémsajt amit ebben az esetben tényleg csak csipet só kerül és nem került bele semmilyen fűszer. A linken szereplő adag dupláját készítettem el, tökéletesen megfelelt a tortának.
A tésztához a hozzávalókat összegyúrtam és fóliába csomagolva a hűtőben pihent, amíg a krémet elkészítettem.
A krémhez a tojásokat kihabosítottam a cukorral, hozzáadtam a kókuszolajat, kevertem, majd a rizskrémet, kevertem, aztán a vaníliát és a sajtkrémet és alaposan összedolgoztam.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt kapcsos tortaforma aljába nyújtottam, úgy, hogy legyen kb 0,5-1 cm magas széle is. Ez nekem kissé rusztikusra sikerült, de sebaj
Erre kanalaztam a krém felét, amit aztán kiraktam egy sor eperrel.
Majd a krém másik fele következett és a tetejére szintén eper.
180 fokra előmelegített sütőben 60-65 percig sütöttem. Bő fél óra múlva érdemes megnézni, ha nagyon barnul a teteje vissza kell venni 160 fokra a sütőt és érdemes egy sütőpapír lapot a tetejére tenni.
Egész picit rezgős még amikor elkészül, de kihűlés után remekül szeletelhető
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
1. Egy lábasba tedd bele a darált diót (lehet fagyasztott is), a cukrot, a tejet és a tejszínt. 2. Keverd össze őket, és közepes lángon forrald föl a diókrémet. 3. Főzd alacsony...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Közepes
vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat és robotgéppel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport is, újra összedolgozzuk, majd felolvasszuk a c...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes