Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
240 g rizsliszt (paleo diétában pl.mandula liszt),
5 g tápióka keményítő,
80 g eritrit,
200 g kókuszolaj,
1 csipet só
Sajtos rész:
550 g “sajtkrém”,
200 g rizskrém (paleo diétában cocomas),
4 tojás,
100 g kókuszolaj,
200 g eritrit,
1/2 rúd vanília kikapart magjai
Eper
Elkészítés:
A sajtkrém elkészítésével kezdjük, jó ha van ideje megdermedni :) Ez nem más, mint az általam készített cukkini krémsajt amit ebben az esetben tényleg csak csipet só kerül és nem került bele semmilyen fűszer. A linken szereplő adag dupláját készítettem el, tökéletesen megfelelt a tortának.
A tésztához a hozzávalókat összegyúrtam és fóliába csomagolva a hűtőben pihent, amíg a krémet elkészítettem.
A krémhez a tojásokat kihabosítottam a cukorral, hozzáadtam a kókuszolajat, kevertem, majd a rizskrémet, kevertem, aztán a vaníliát és a sajtkrémet és alaposan összedolgoztam.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt kapcsos tortaforma aljába nyújtottam, úgy, hogy legyen kb 0,5-1 cm magas széle is. Ez nekem kissé rusztikusra sikerült, de sebaj
Erre kanalaztam a krém felét, amit aztán kiraktam egy sor eperrel.
Majd a krém másik fele következett és a tetejére szintén eper.
180 fokra előmelegített sütőben 60-65 percig sütöttem. Bő fél óra múlva érdemes megnézni, ha nagyon barnul a teteje vissza kell venni 160 fokra a sütőt és érdemes egy sütőpapír lapot a tetejére tenni.
Egész picit rezgős még amikor elkészül, de kihűlés után remekül szeletelhető
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Tejben keverjük el a cukrot és forraljuk föl, alacsony hőmérsékleten gyöngyöztessük pár percig míg a cukor elolvad. Ha porcukrot használunk, mint most én, akkor csak langyosítjuk é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keverjük habosra 12 dkg vajat, 2 bögre cukrot, 2 tojást, 2 t.k vanília aromát. Szitáljuk össze 1 bögre lisztet, ¾ bögre kakaóport és 1 t.k sütőpor. Adagoljunk felváltva tojásos mas...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
Dolgozd el egymással a lisztet, a kakaóport és a sót. Egy másik nagyobb edényben a cukrot keverd habosra a vajjal, add hozzá egyesével a tojásokat és a vaníliakivonatot. Jól keverd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű