Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 bögre (kb. 2,5 dl) barnarizs, (nem fő szanaszét, mint a fehér rokona!)
1 bögre éjszakára beáztatott csicseriborsó
1 jó nagy marék mazsola
1 nagy vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
kb. 30 dkg vékony csíkokra vágott káposzta
vagy például zöldborsó, esetleg előző este beáztatott lencse
Fűszerek: himalája só, bors, chili (elhagyható, ha nem szereted a csípőst), kurkuma, curry, római kömény, koriander por, friss gyömbér.
kókuszolaj
Öntetnek: natúr bio joghurt, fokhagymával kikeverve
Elkészítés:
Hagymát, fokhagymát szeletekre vágva, olajon (én libazsíron!) megfonnyasztjuk, az 1-2 cm-es csíkokra vágott káposztát is hozzárakjuk, és szintén megpirítjuk.
Megmosott barnarizst hozzákeverjük, felöntjük vízzel (vagy húslevessel, húslével ha a kevésbé vega változatot választjuk!)
Ha már kezd a rizs puhulni, mehet hozzá a csicseriborsó is, és az összes fűszer, meg a mazsola.
Negyedórát, húsz percet fedő alatt pároljuk, és kész is van. Ilyenkor ellenőrzöm, hogy elég fűszeres-e, és végezetül reszelek bele egy kis friss gyömbért, úgy kisujjnyit.
Legutoljára a káposzta helyett zöldborsót, idei répát és zöldséget is tettem bele, káposztát viszont nem. Melléje a fokhagymás-joghurtos mártás! Mennyei! Még a húsevő barátaim sem tudtak kifogást emelni ellene.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A káposztát megmossuk és 3 liter vízben puhára főzzük az apróra darabolt füstölt hússal. A gombóchoz valókat összegyúrjuk és diónyi gombócokat formázva a forrásban lévő levesben...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kapcsold be a sütőt 180 Celsius fokra. Szedd közepes méretű virágokra a karfiolt. 5-6 percig főzd sós vízben, nem kell, hogy teljesen megpuhuljon. Szűrd le, hagyd lecsepegni. 2...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megtisztítom az édesburgonyákat és héjastúl fóliára téve a sütőbe teszem. Villával megszurkálom. kb. 200 fokon 40-45 percig sütöm. Ha megpuhult félbevágon és a közepét kikanalazom....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű