Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
basmati rizs, kókusztej, őszibarack- és almakockák, stevia, zselatin
Elkészítés:
Igazából a rizs köretnek készült, és a hűtőben volt pár napja. Gondoltam, csinálok belőle tortát...szóval vízben főtt, csak leöntöttem a frissen főzött kókusztejjel, belekevertem a zselatint, steviát, vaníliaőrleményt, és belekockáztam egy almát és egy őszibarackot, jól elkevertem, hogy a zselatin ne maradjon csomós (nem oldottam hidegben fel, csak így a meleg tejbe tettem) és formába öntöttem, dermesztettem hűtőben. Kb. 20 dkg főtt basmati rizsből, és 4 dl tejből készült (plusz a gyümik).
A fizika segített a forma kialakulásában, mindent egyszerre tettem bele, de így szétvált....a formában fejre állítva dermedt, így rizs alul, gyümi felül fixálódott.
Trükkök, tippek, praktikák:
csak tej, némi meggy, préselt meggylé, zselatin
Basmati rizs: kevesebb a ch-tartalma. ha napokig áll a hűtőben, tovább csökken a ch benne, így végül egy alacsonyabb ch-tartalmú, jó keményítőhöz jutunk általa.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Az első lépés, hogy tekercses sütőpapírból hajtogatok 8 lapot úgy hogy a 26 cm-s tortasütőmet rá tudjam tenni, majd ceruzával megjelölöm s kinyírom egyszerre a 8 kerek papírt amin...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A vajas piskótához a puha vajat a porcukorral és a citrom lereszelt héjával kihabosítom, majd két-három részletben hozzádolgozom a lazán felvert tojásokat is. Végül belekeverem a l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy 26 cm-es tortaforma aljába szilikonos sütőpapírt csíptetünk. A barackokat vékonyan felszeleteljük, és a sütőpapírra fektetjük, hogy lefedjék egymást. 460 g barack - konzerv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű