Elk. idő: 2x fél óra
Adag: -
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 dl víz
20 fej bodza virág
1,2 kg cukor
5 e.kanál citromsav
1 teás k. Aszkorbis sav
1 csipet Nátrium Benzonát
Elkészítés:
A vízben a cukrot felforralom bele rakom a citromsavat és a Nátrium benzonátot. Ezután a bodza virágokat is belerakom megvárom még rottyan egyet és hagyom benne kihülni. Amikor kihült gézen átszűröm és bele keverem az aszkorbinsavat is. Üvegekbe töltöm. Én ki szoktam dunsztolni.
Trükkök, tippek, praktikák:
A bodza virág tiszta legyen de nem szabad megmosni! Az aszkorbinsav (c vitamin) csak a végén kerüljön bele mert elveszti hatását ha forrón kerül bele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
Nehézség: Könnyű
Egyik fele sima cukorral eltett változat, a másik fele szegfűszeggel ízesített változat: Az egrest megpucoljuk, eltávolítjuk a szárát és a „bajuszát”, azaz a virágmaradványokat...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Egy finom lecsónál nincs is jobb a nyári hónapokban, de bizony célszerű télire is eltenni belőle néhány üveggel. Most egy tartósítószer-mentes változatot teszünk közzé....
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
