2 - 3 kg Eper
1 kg cukor
1 egész citrom szürt leve
a tartósításhoz Nátrium Benzonát
Az epret egy kis időre beáztatjuk majd szűrőben folyó víz alatt megmossuk. Szárát eltávolítjuk . Egy kis tálkával egészben hagyunk apróbb szemeket. Egy magas falú lábasban a hozzáadott cukorral , kézzel össze törjük , össze nyomkodjuk a többit.Ezután már az egész szemeket is hozzá adjuk.Egy citrom leszűrt levét is adhatunk hozzá. Felforraljuk és néha meg kavargatva lassú tűznél besűrítjük. Néha lehet ellenőrizni milyen a sűrűsége. Egy porcelán tányérra kanállal egy picit ki rakunk és ha megdermed el is készült a dzsemünk. Üvegekbe töltjük és minden üvegbe a végén szórunk egy ici-pici nátrium benzonátot. Lezárjuk az üvegeket és száraz dunsztba tesszük. Szép élénk piros színe marad ha nem sokáig főzzük.
Palacsintához, süteményekhez kiváló. Esetleg ha nem akar besűrűsödni akkor dzsemfixel is lehet sűríteni. Én azt sem szoktam úgy ahogy a tasakon van. Megpróbálom besűríteni és úgy jobban kiadja az ízét.
Az epret megmossuk, kicsumázzuk majd szétosztjuk az üvegekbe. Mindegyiknek a tetejére teszünk 1-2 ek cukrot v. édesítőt. Felengedjük vízzel, rácsavarjuk a tetőt, majd berakjuk a b...
Elkészítési idő:A diót alaposan mossuk meg, majd vágjuk le a végeit. Villával szurkáljuk át a diók mindkét oldalát, majd helyezzük őket egy nagyobb befőttes üvegbe, és öntsünk rá bőségesen vizet....
Elkészítési idő:A szilvát megmossuk, kimagozzuk és apróra ledaráljuk. Lábasba rakjuk majd hozzáadjuk a cukrot, csokit és a vaniliás cukrot. Jól összekeverjük és a forrástól számítva 5 perc...
Elkészítési idő:Először a cukorszirupot készítem el. Ehhez a vizet a cukorral, valamint a hosszában felhasított, majd felaprított vaníliarúddal felteszem főni. Miután felforrt, még további 5-10 pe...
Elkészítési idő: