menu

Családireceptkönyv.hu

Ungarische Gulaschsuppe (für 4 Personen)


Írta:

Elk. idő: z.: 1 Stunde
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Zutaten:
600g Rindswadschinken
Fett
1 Zwiebeln (groß)
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Paprika, gelb, gewürfelt
1 Tomate, gewürfelt
1 Chilipaprika (oder Ungarische "Erős Pista" 1 TL )
1-2 Knoblauchzehen, klein gehackt
1TL Kümmel,
2-3 st. 200-300g Kartoffeln, gewürfelt
1 mittelgroße Karotten, gewürfelt

Elkészítés:


Kochvorgang:
Fleisch in gleiche Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken, in heißem Fett goldgelb rösten. Vom Feuer nehmen und Paprika (edelsüß) beigeben. Die Fleischwürfel dazu geben und ca. 5 Minuten bei höchster Hitze anbraten, dass sich die Poren schließen und der Saft enthalten bleibt. (Nicht vergessen, immer wieder mal umrühren). Jetzt die Paprika- und Tomatenstücke, Chilipaprika (wer es gerne scharf mag) und den Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Kümmel und Salz würzen. Alles gut verrühren und bei gleichbleibender Hitze ca. 20-30 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Karottenwürfel und Kartofeelnwürfel dazugeben, wenn Fleisch halbgar.
1,5 l Wasser dazugießen, bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.


Trükkök, tippek, praktikák:


Die Speise "Gulyásleves" (Gulaschsuppe/Eintopf) wurde schon immer aus jenem Fleisch zubereitet, das am reichlichsten zur Verfügung stand, also je nachdem aus Rind- oder Schaffleisch, aber ... das richtige G. war und wird immer aus Rindfleisch zubereitet – am besten im Kessel und draußen im Freien.
Die Vorzüge des Gulasch bestehen darin, dass es einfach zuzubereiten ist. Man kann dabei eigentlich kaum etwas falsch machen, und Zutaten, Aufwand, Arbeit und Resultat stehen in allerbestem Verhältnis.

         Ungarische  Gulaschsuppe (für 4 Personen)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Tepsis, réteges, sajtszószos cukkiniragu
Tepsis, réteges, sajtszószos cukkiniragu

Cukkiniragu: Úgy praktikus, ha mindent, amit kell, feldarabolunk (először tisztítunk, mosunk): a hagymákat vastagabb szeletekre, a paradicsomot kockákra, a cukkinit kockákra, a sz...

Elkészítési idő: 2-2,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar TEPSIS RAKOTT HÚS
TEPSIS RAKOTT HÚS

A burgonyát megtisztítjuk,karikára vágjuk és félig megsütjük. A húst felszeleteljük,kiklopfoljuk,sózzuk,grillfűszerrel megszórjuk és kevés olajon elősütjük. A zöldségeket vajon meg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tojáspörkölt rizzsel
Tojáspörkölt rizzsel

Apróra vágott hagymát olajban aranysárgára pirítjuk, majd meghintjük pirospaprikával és paradicsompürével. A keményre főzött tojásokat hosszában 4 felé vágjuk és a felforrt hagymás...

Elkészítési idő: 1
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Sajtos, szalonnás rakott krumpli újburgonyából
Sajtos, szalonnás rakott krumpli újburgonyából

A burgonyát megmossuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és felszeleteljük. Egy hőálló edényt kikenünk olajjal és a megfőtt, leszűrt...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk