Elk. idő: 3 óra
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Hozzávalók:
12 dkg Nutri free mix per Pane
12 dkg Beiker
12 dkg Schar mixB
1 teáskanál Naturbit psyllium rost őrlemény
1,2 dl víz
1 tojás
1,5 dkg élesztő
2 evőkanál porcukor
1 csipet só
2 dl 30%-os zsírtartalmú tejszín
A kakaós részhez:
1 evőkanál kakaópor
1 evőkanál víz
A kenéshez:
1 tojás sárgája
1 evőkanál tejszín
Elkészítés:
A psylliumot a vízben elkeverjük. Félre tesszük, míg zselés állagúvá válik. A tejszínt meglangyosítjuk. A többi hozzávalót tálba mérjük. Összekeverjük a psylliummal és a tejszínnel, majd jól kidolgozzuk.
A tésztát két részre osztjuk. Az egyik részbe beledolgozzuk a kakaóport és egy evőkanál vizet. A kakaós és a világos tésztát is 2 részre osztjuk. Mindegyik tésztadarabot kb. 40 cm hosszú rúddá sodorjuk. A 4 tésztarudat egyszerű négyes fonással összefonjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
A tojássárgát egy evőkanál tejszínnel kikeverjük. A kalács tetejét lekenjük. Szobahőmérsékleten egy óráig kelesztjük. Majd még egyszer lekenjük a tojássárgája és tejszín keverékével. 170 fokos sütőben 35 percig sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
1 dl tejben elmorzsolom az élesztőt és egy csipet cukorral hagyom, hogy beinduljon. Kb. 10-15 perc elég neki. A lisztet egy nagyobb tálba borítom, majd a közepébe mélyedést készíte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Minden hozzávalót összegyúrunk és 1-2 órára fóliába becsomagolva hűtőbe pihentetjük a tésztánkat.Aztán kinyújtjuk kb.3-4mm vastagra és linzer szaggatóval kiszaggatjuk a formákat.El...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Hozzávalók: - 4 bögre liszt - 2 evőkanál cukor - 1 kávéskanál só - fél bögre olvasztott zsír (kb. 2 nagyon púpos evőkanál, még szilárd állapotában) - fél bögre tej - 4 tojás...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű