menu

Családireceptkönyv.hu

Csirkemell csiperkegombás májkrémmel töltve


Írta:

Elk. idő: 100 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


2 db csirkemell (egész, filé)
TÖLTELÉK:
400 g csirkemáj
125 g gomba - csiperke/sampion
1 közepes fej vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
30 ml víz
feketebors (őrölt)
majoránna

PANÍROZÁS:
búzaliszt
tojás
zsemlemorzsa

Elkészítés:


A csirkemellfiléket, lemossuk kettéválasztjuk. A fél csirkemelleket oldalának közepén bevágjuk, szétnyitjuk, majd kiklopfoljuk.
A vöröshagymát felaprítjuk, kevés olajon megpirítjuk. Rátesszük a pirospaprikát, feketeborsot, a kevés vizet - hogy ne égjen meg a pirospaprika -, majd a májat is beletesszük.
Sok majorannát vágjunk apróra, szórjuk a májra, majd fedő alatt, kb 10-15 perc alatt pároljuk puhára a májat.
Az elkészült májat ledaráljuk, a megmaradt levével összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és félretesszük.
Most az alaposan megmosott csiperkegombát félbe, vagy negyed cikkekre vágjuk, olaj nélkül egy serpenyőben majorannával grillezzük, majd a ledarált májhoz keverjük.
Most a korábban kiklopfolt csirkemellekbe elosztjuk a tölteléket, és becsomagoljuk. Fogpiszkálóval rögzítjük a húst.
A húsokat sózzuk, majd kétszer panírozzuk. (Lisztben, majd egész tojásban, és zsemlemorzsában, majd újra.)
Végül bő olajban közepes hőfokon - előmelegített olajban - kisütjük a tekercseket, míg aranybarnák nem lesznek.
A kisült tekercsekből kihúzzuk a fogpiszkálókat, felszeleteljük, és burgonyás körettel tálaljuk.

Csirkemell csiperkegombás májkrémmel töltve

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Sült csirkemell karikaburgonyával,coleslaw-val
Sült csirkemell karikaburgonyával,coleslaw-val

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
CSIRKEMELL ŐZGERINCFORMÁBAN SÜTVE
CSIRKEMELL ŐZGERINCFORMÁBAN SÜTVE

3 ek. tejfelt, a tojásokkal, liszttel, sóval, borssal, petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal (és a hagymákkal) masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfeles mas...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Piroska
Tejszines, zöldborsós csirketokány
Tejszines, zöldborsós csirketokány

A húst kisujjnyi széles csíkokra vágjuk, a szalonnát apró kockákra vágjuk, majd serpenyőben zsírjára sütjük, hozzáadjuk a hagymát, kicsit megfonnyasztjuk. Hozzákeverjük a csíkokr...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Baconos tekercs gombaraguval
Baconos tekercs gombaraguval

A karajszeleteket alaposan kiklopfoljuk és meghintjük sóval és borssal. Ráfektetjük a bacon szeleteket és szorosan felcsavarjuk a húst. Felszeleteljük kb 2 ujjnyi darabokra. Sas...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk