Családireceptkönyv.hu

Csokoládés-gesztenyés rolád


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


5 tojás
10 dkg cukor
20 dkg csokoládé (65%)
1 ek liszt
keserű kakaópor
3 dl tejszín (30%)
25 dkg cukrozatlan gesztenyepüré
porcukor
10 dkg aszalt vörösáfonya
1 vaníliarúd
rum vagy meggylikőr

Elkészítés:


A csokoládét felaprítjuk, és vízgőz felett kíméletesen felolvasztjuk. Az egész tojásokhoz hozzáadjuk a cukrot, egy pici sót, és egy elektromos kézi keverővel habosra, fehérre keverjük. Hozzáadjuk a tojásokhoz a felolvasztott csokoládét, az egy evőkanál lisztet és a sütőport. Összekeverjük a tésztát, és egy sütőpapírral borított sütőlapra öntjük, elsimítjuk. Légkeveréses sütőben 170 C fokon 12-15 perc alatt megsütjük. Amíg a tészta sül, elkészítjük a tölteléket. A gesztenyemasszát – lehetőleg cukrozatlant – villával szétnyomkodjuk, egy kevés porcukorral ízesítjük, öntünk bele egy kevés alkoholt, és alaposan eldolgozzuk. Egy kevés tejjel vagy tejszínnel lágyítjuk, és hozzáadjuk egy rúd vanília kikapart magját. Végül beleszórjuk az aszalt tőzegáfonyát, és összeforgatjuk a felvert tejszínhabbal. Érdemes az elején egy-két kanálnyi tejszínhabbal fellazítani a tölteléket, és utána óvatosan, és könnyed mozdulatokkal hozzáforgatjuk a hab többi részét. A tölteléket hűtőszekrényben kicsit visszadermesztjük. A megsült tésztalapot egy tiszta konyharuhára fektetjük, letakarjuk egy sütőpapírral és rögtön kétszer feltekerjük. Fontos, hogy forrón dolgozzunk a tésztával. Ezután feltekerve szobahőmérsékletűre hűtjük, majd megtöltjük. A tésztát kitekerjük és megtöltjük a gesztenyemasszával, elsimítjuk rajta, és a sütőpapír segítségével feltekerjük a roládot. Szeletelés előtt a hűtőszekrényben lehűtjük, és keserű kakaóporral megszórjuk.

Csokoládés-gesztenyés rolád

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Ünnepi ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Aszalt szilvás pulykamell
Aszalt szilvás pulykamell

A füstölt szalonnát vékony csíkokra vágjuk (kb 3x0,5 cm), majd ezekkel a csíkokkal sűrűn megtüzdeljük a pulykamellet. A húst óvatosan megsózzuk (a szalonnák sósságát is figyelembe...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
share
Baconbe tekert sertésfilé fehérboros gombamártással
Baconbe tekert sertésfilé fehérboros gombamártással

baconbe tekert sertésfilé A sertésfilét őrölt borssal fűszerezzük. Baconszalonnát egymás mellé fektetjük úgy, hogy a szélei takarják egymást, ráfektetjük a sertésfilé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Húsvéti Sonkás-tojásos alagút
Húsvéti Sonkás-tojásos alagút

A tojásokat keményre főzünk.Ha kihűlt, megpucoljuk.A franciasaláta alapot megfőzzük,majd kihűtjük.A savanyú uborkát és az almát apró darabokra vágunk, és a franciasaláta alaphoz ke...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk