Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Meggyszószos csirkemell


Írta:

Elk. idő: 90 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A csirkemellhez
400 g csirkemell filé
100 ml balzsamecet
2 evőkanál olívaolaj

feketebors (őrölt)
A hús sütéshez
2 evőkanál olívaolaj
A szószhoz
2 marék meggy (magozott)
1.5 evőkanál balzsamecet
100 ml bor (vörös, száraz)
1 csipet só
1 csipet feketebors (őrölt)
1 csapott evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál víz
50 ml meggylé
1 nagy teáskanál vaj

Elkészítés:


A csirkemellet megmossuk, 4-5 kisebb darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és berakjuk egy tálba, vagy egy tasakba. Hozzáöntjük a balzsamecetet és hűtőbe tesszük, legalább egy órára.
Kivesszük a húst a pácból és egy serpenyőben, kevés olívaolajon megsütjük őket, a szeletek vastagságától függően kb. 4-5 perc kell neki oldalanként.
A szószhoz kimagozzuk a meggyet, és egy serpenyőbe rakjuk. Hozzáöntjük a vörösbort, meggylevet, balzsamecetet. Sózzuk, borsozzuk és kb. 5-6 percig forralgatjuk.
A keményítőt elkeverjük a vízben.
Majd a szószhoz adjuk. Pár percig kevergetjük amíg besűrűsödik a szósz, végül hozzáadjuk a vajat és elkeverjük a meleg szószban.
A megsült csirkemelleket a szósszal leöntve tálaljuk

Meggyszószos csirkemell

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Zöldséges csirkemell filé
Zöldséges csirkemell filé

A csirkemell filét vékony, kisujjnyi csíkokra vágom, 15 -20 percig gyömbéresen pihentetem. Bő olíva olajban kérgesítem, sózom. Ha pirulni kezd (majdnem készre sütjük), 2 – 3 evők...

Elkészítési idő: 60
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Hajni
Túrós pulykamell
Túrós pulykamell

Leszedjük a bőrt a pulykamellről és kicsontozzuk, majd rostjaira merőlegesen bevagdossuk, kiverjük. Legalább egy fél napig hideg helyen sós tejben áztatjuk, majd a tejet leitatjuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Rózsaszínű kacsamell (Buday)
Rózsaszínű kacsamell (Buday)

A kacsamellről lefaragom a húson túllógó zsíros részeket. Megsózöm, bedörzsölöm apróra vágott friss rozmaringgal, bazsalikommal. Serpenyóben, evőkanálnyi étolajon elősütöm, oly m...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kitti
Csirkemell Orly módra
Csirkemell Orly módra

◾️A húst vékony szeletekre vágjuk és sózzuk, borsozzuk. ◾️A lisztet, a tojással és a sörrel simára keverjük, hozzáadjuk, a zúzott fokhagymát majd sózzuk és borsozzuk. ◾️Az olaj...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk