Adag: 80-90 dkg
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
70 dkg csirkemell, felkockázva és az inaktól megszabadítva
3 szelet teljesen színhús.. sertéscomb felkockázva
2 evőkanál zsír
2 dl jéghideg víz
1 teáskanál hagymasó,
fehér bors,
1 kávéskanál porcukor,
3 teáskanál só
Elkészítés:
a csirke mellet aprítóba rakom.. alaposan megjáratom a gépet, hozzá adoma fűszereket a zsírt.... ezzel is járatom konkrétan pépet kell kapnom... hozzá öntöm a vizet azzal is járatom a sót a legvégén tettem hozzá... mikor már jó pépet sikerült kapnom akkor egy tálba öntöttem és hozzá keverem a darabos sertés combot is... ezt töltöm a présbe
egy napra konkrétan 24 órára tettem a hűtőbe... mikor letelt az idő akkor egy nagyobb falu fazékba raktam és felöntöttem vízzel... 80 fokon ezt most 3 órán át abálom...
kiveszem .. alaposan lehűtöttem... kivettem a présből.. 1 órát még a hűtőbe rakom...
legszebben másnap lehet szeletelni..
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A combokat kettévágjuk, besózzuk, fűszerezzük, és 30 percre félretesszük. Ha már jól átjárták a fűszerek mindegyik darabot becsavarjuk egy szelet szalonnába. Kikenünk zsiradékkal...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
4-5 szelet csirkemellet megsóztam és olívaolajon megsütöttem. Az előző nap lecsót készítettem, megmelegítettem és a megsült csirkeszeletek tetejére kanalaztam. Rizst főztem hozzá....
Elkészítési idő: 30-40 perc Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítom az olajon, ráteszem a fokhagymát, majd a kockára vágott csirkemellet, fűszerezem és 10 perc pirítás után jöhetnek rá a zöldségek. Kb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű