Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
( kb. 60 darabhoz)
♥ TÉSZTA
40 dkg liszt,
10 dkg margarin vagy vaj,
12 dkg porcukor,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
10 dkg méz,
2 tojás,
fűszerek ízlés szerint (mézes fűszerkeverék, fahéj, szegfűszeg, gyömbér stb.).
♥ MÁZ:
1 tojásfehérje,
20 dkg porcukor,
2 csapott evőkanál étkezési keményítő,
1 teáskanál citromlé,
csipet só
Elkészítés:
♥ A tésztához kimérjük a lisztet és elmorzsoljuk benne a vajat. Beleszórtjuk a porcukrot, a szódabikarbónát és a fűszereket. Beletesszük a két egész tojást, és a mézet - amit előtte kicsit megmelegítünk, majd kézzel összegyúrjuk a tésztát. Természetesen ragadni fog, mint általában a mézes. A könnyebb kezelés miatt, egy pici lisztet adhatunk még hozzá, de csak annyit. A hűtőbe tesszük pihenni. Ha szilikon lapon nyújtjuk csak minimálisan kell lisztezni. Kiszúrjuk a sok szép karácsonyi formát, majd sütőpapíros tepsire tesszük, és előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Gyorsan sűlnek!!Amikor az alja, meg enyhén a széle is kezd barnulni akkor jó.
♥ Máz: ledaráljuk a porcukrot, hozzáadjuk a keményítőt, leszitáljuk. Felverjük a fehérjét 1-2 csepp citromlével. Mikor már hófehér a hab, akkor mehet bele az első kanál átszitált porcukros-keményítős elegy.
Tovább keverjük és adagoljuk kanalanként a porcukrot, majd beletesszük a citromlevet is. Sűrű, csak kicsit folyós állagot kell kapnunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A lisztet és a porcukrot egy tálba öntjük, összekeverjük és alaposan elmorzsoljuk benne a zsírt. Ettől lesz a tészta jó porhanyós. Ha nem morzsoljuk jól el zsírt a liszttel, akkor...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Egy tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat (lisztet, porcukrot, fűszerkeveréket, szódabikarbónát), majd hozzáadjuk az enyhén megolvasztott, de nem folyós margarint, a tojásoka...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
25 dkg lisztet 25 dkg margarinnal elmorzsolunk. Hozzáadjuk 12 dkg diót, 1 csomag vaníliáscukrot, 1 tojássárgáját, és összedolgozzuk. 30 percig hűtőbe tesszük, majd 3 mm vastagság...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
