Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj (szív nélkül),
5 dkg füstölt szalonna,
1 dl víz,
1 ek mustár,
1 tk paradicsompüré,
csípős paprika és törött bors ízlés szerint,
só
Elkészítés:
1. A csirkemájat metéltre vágom.
2. A füstölt szalonnát ugyancsak vékony csíkokra vágom és kiolvasztom, majd hozzákeverem a májat.
3. Pár percnyi pirítás után aláöntöm a vörösbort, belekeverem a mustárt, a paradicsompürét, a csípős paprikát és a törött borsot.
4. Jól összeforralom, időnként megkeverem.
5. Csak akkor sózom meg, amikor az étel elkészült.
6. Burgonyalepény a hozzáillő köret, de a salátáról sem szabad megfeledkezni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A vékonyra kivert hússzeleteket a finomra tört fokhagymával ízesített tejben, a hűtőszekrényben egy napig pácoljuk. Másnap a páclevet leitatjuk róla, a húst kissé megsózzuk és pap...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Megmosom csapnál jól a húst, majd felitatom a papírtörlővel a vizet róla. Kettévágom mindkét oldalon, ami lejön vékony hús, azt levágom és félre rakom. Egy zacskót terítek a húsr...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A csirkecombot megmosom megtisztítom. A lisztet összekeverem a fűszerekkel, a sóval és a zúzott fokhagymával. Egy közepes tűzálló tálat kikenek vajjal, a csirkecombokat megmá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű