Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Profiterol krémmel töltve csokiöntettel Hervé-től


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


♥ TÉSZTA:
1/2 dl tej
0,7 dl víz
1 csapott kk só (2g)
2 csapott kk cukor (5g)
2 tojás
7,5 dkg liszt
4,5 dkg vaj
♥ KRÉM:
1/2 l tej
4 tojássárga
9 dkg cukor
4 dkg maizena (kukorica keményítő)
vanilia kivonat v. vanília rúd
♥ CSOKIÖNTET
15 dkg fekete csoki
15 dkg tejszín

Elkészítés:


♥ FÁNK:
Melegítsd elő a sütőt 180°-ra
Egy főzőedénybe öntsd a tejet, vizet, sót, cukrot és a vajat, tedd fel a tűzre. Amikor a keverék elkezd forrni, vedd le a tűzről, egyszerre öntsd bele a lisztet és keverd el gyorsan, amíg homogén tésztát kapsz. Egy percre tedd vissza a tűzre és állandó keverés közben szárítsd a tésztát. Vedd le a tűzről és egyenként beledolgozva add hozzá a tojásokat : sima, selymes fényű homogén tésztát kell
kapnod. Töltsd a tésztát 1 nyomózsákba, és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomj 2-3 cm átmérőjű kis halmokat.
Told be a sütőbe 30 percre anélkül, hogy közben kinyitnád a sütőajtót.
♥ KRÉM:
Melegítsd fel a tejet forrásig. Keverd a tojássárgákat habosra a cukorral és a vaníliával, majd add hozzá a maizenát.
Folytonos keverés mellett vékony sugárban öntsd a tojásos keverékre a forró tejet. Tedd vissza az egészet a főzőedénybe,
és tedd újra lassú tűzre, állandóan keverve. Néhány perc múlva a krém besűrűsödik. Vedd le a tűzről, hagyd kihűlni, majd tedd a frigóba.
♥ CSOKIÖNTET:
Melegítsd forrásig a tejszínt, majd öntsd a darabokra tört csokira. Hagyd 2-3 percig, majd jó alaposan keverd át egy habverővel.


Profiterol krémmel töltve csokiöntettel Hervé-től

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Nagy
Narancs szelet
Narancs szelet

Elkészítjük a rózsaszín tésztát: A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket felverjük, közben hozzáadagoljuk a cukrot, és együtt verjük kemény habbá. Utána óvatosan belekeverjük a t...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gesztenye szelet recept
Gesztenye szelet recept

A tészta hozzávalóit összegyúrom és egy tepsibe teszem. A krémhez a 3 cs vanília pudingot a 9 dl tejjel megfőzzük (cukor nélkül) és lehűtjük. A 25 dkg margarint a 25 dkg porcuko...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Brownie
Brownie

Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat és csokoládét. Hűlni hagyjuk. A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük. A lisztet elvegyítjük a finomra darált dióval és a csipet sóv...

Elkészítési idő: 32
Nehézség: Közepes
share
Írta: Mónika
Banános-babapiskótás süti
Banános-babapiskótás süti

Egy szögletes tálban, tepsiben lerakunk egy sor babapiskótát. A tejfölt összekeverjük a porcukorral, a banánt felkarikázzuk. A babapiskóta sort befedjük tejföllel, erre banánkariká...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk