Elk. idő: 120 perc
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 cukkini
1 padlizsán
2 zöld paprika
2 piros kaliforniai paprika
2 sárga kaliforniai paprika
3 paradicsom
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
olaj
só, bors
Elkészítés:
Mosd és tiisztítsd meg a cukkinit, padlizsánt és a paprikákat. Vágd fel őket közepes nagyságú kockákra. Mosd meg, és negyedeld fel a paradicsomot, tisztítsd meg a hagymát és vágd fel apró kockákra.
Egy edénybe önts olajat, majd egyenként pirítsd meg a zöldségeket kb 5 percen keresztül a következő sorrendben: elsőnek a paprikákat, majd a padlizsánt, utána a cukkinit pirítjuk, végül jön a hagyma és a paradicsom, ezeket együtt főzzük. Miután ez is elkészült az összes zöldséget a paradicsomos hagymához adjuk. Kakukkfűvel babérlevéllel és rozmaringgal ízesítjük, sózzuk és borsozzuk. Ezután befedjük és 40 percig főzzük állandó keverés mellett.
Kb 10 perccel a főzés befejezése előtt adjunk hozzá 2 jól megtermett összezúzott fokhagyma gerezdet, és újra fedjük le az edényt. Közben nem árt megkóstolni és újra ízesíteni, ha szükséges.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
Az erdélyi rakott káposzta alapjához a savanyú káposztát hideg vízben átmossuk. A zsíron megpirítjuk az aprított vöröshagymát, fokhagymát,és a felkarikázott kolbászt. Rádobjuk a sa...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Főzzük az átválogatott, megmosott lencsét puhára sós vízben a babérlevéllel és a kakukkfűvel együtt. Szűrjük le, a fűszernövényeket távolítsuk el, a lencsét pürésítsük botmixerrel....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karalábét megpucoljuk, félbe, majd negyedbe vágjuk, felszeleteljük, sós vízben megfőzzük és félretesszük. A vizében megfőzzük a rizst. A paprikákat karikára vágjuk, a paradics...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy tálban verd fel a tojást a sóval, tedd félre. Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, majd 1 perc elteltével add hozzá a piros paprikát és a spenótot. Közepes lángon addig főzd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű