1/2 kg túró
13 dkg gríz
1 csapott evőkanál cukor
1/2 kávéskanál só
2 tojás
kb. 5 dkg margarin
kb. 20 dkg prézli
tejföl
porcukor
A túrót borítsd ki egy tálba. Adj hozzá egy fél kiskanál sót, egy csapott evőkanál kristálycukrot. A 2 tojást egyenként üsd fel egy kis tálkába, szagold meg, és ha jó, akkor tedd a túróhoz. Jól keverd el. A grízt szórd a túróhoz, nagyon jól dolgozd el a masszát, aztán takard le, és legalább 60 percig pihentesd. Amíg a massza pihen, megpiríthatod a prézlit. Egy nagy teflonban olvaszd meg a margarint. Szórd bele a prézlit, és lassú tűzön pirítsd pirosra. Könnyen megég! Ha készen van, hagyd hűlni, mert forró prézlire nem jó rátenni a gombócokat. 40 percnyi pihentetés után egy nagy lábost önts fel 3/4 magasságig vízzel, és tedd oda főni. Adj hozzá 2 fakanál sót.
Ha letelt a 60 perc, elkezdjük a gombócokat. Vizes kézzel a massza feléből sodorj kis gombócokat a tenyered között, és tedd egy lisztezett tálcára. Ha forr a víz, akkor vedd vissza a lángot annyira, hogy épp hogy ne bugyborékoljon, és óvatosan pottyintsd a gombócokat a vízbe. Először leülnek a lábos aljára, de pár perc múlva feljönnek a víz tetejére. Segíts nekik a lábos mozgatásával!
Kb.5 percig kell főzni egy adagot, de közben fakanállal forgathatod a gombócokat. Amíg fő, addig dolgozd fel a maradék túrómasszát is.
Aztán szedd ki a gombócokat egy tálba. Amíg fő a második adag, az elsőt az edény rázogatásával forgasd meg a prézliben. Utána darabonként szedd át a gombócokat egy tálba, hogy a prézlis edényben legyen hely a második adag megforgatásához.
Sok tejföllel és porcukorral finom!
A vajat és az olajat melegítsük fel egy nagy serpenyőben, közepes hőfokon. A kockázott vöröshagymát dinszteljük meg a vajon, amíg üveges nem lesz. Közben a gombákat tisztítsuk meg...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA húst kisebb kockákra, a hagymát nagyon apróra vágjuk. A szalonnát felcsíkozzuk és zsírjára sütjük. A zsír és olaj keverékében megdinszteljük a hagymát és az apróra vágott, szétn...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA májat kevés vízben megfőzzük,majd hagyjuk hűlni,felszeleteljük a főttojásokkal együtt és egy tálba tesszük.A hagymát és a petrezselyemzöldet apróra vágjuk és belekeverjük.Hozzá a...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: KönnyűMár biztosan találkozott túlságosan nagy káposztafejjel, és elég nehezen ment az egyes káposztalevelek lefejtése, vagy éppen nehezen fért bele az edénybe, és feleslegesen sok időt...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű