Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 tojás, 20 dkg porcukor, 15 dkg liszt, 10 dkg darált dió, 10 ek. víz, 2 kávésk. nescafé, 1 sütőpor
Krém: 3 dl tej, 3 púpos ek. liszt, 20 dkg cukor, 1 tojás (el is hagyható), 2 vaníliás cukor, 20 dkg margarin, vagy vaj
Elkészítés:
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy 22x36 cm-es tepsit kizsírozunk, lisztezünk.
A vizet melegítsük fel és oldjuk fel benne a kávét, vagy főzött kávéból mérjünk ki 10 evőkanálnyit. A lisztet, a diót és a sütőport keverjük össze.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukor 1/3-val kemény habbá verjük. A sárgákat a maradék cukorral fehéredésig keverjük, majd felváltva, 2-3 részletben dolgozzuk bele a kávét és a száraz hozzávalókat. Ezután óvatosan forgassuk bele a felvert tojáshabot. Öntsük a tepsibe és kb. 25 perc alatt süssük meg. Tűpróba!
Amíg a piskóta sül, készítsük el a krémet. A cukrot, lisztet, tojást keverjük csomómentesre a tejjel. Főzzük sűrű krémmé, majd a végén keverjük hozzá a vaníliás cukrokat is. Folpackkal takarjuk le úgy, hogy közvetlenül nyomkodjuk rá a krémre, így nem fog bebőrösödni. Ha már langyosra hűlt, dolgozzuk össze a habosra kevert margarinnal, vagy vajjal. Kenjük a közben kihűtött piskótára és szórjuk meg tortadarával, de bevonhatjuk csokimázzal is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Szokásos módon a dagasztógép táljába készítettem az összes hozzávalót az olvasztott vaj kivételével és elindítottam a dagasztást. Amikor a tészta már elvált az edény falától óvatos...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját krémesre kavarjuk a cukorral, majd a diót is beledolgozzuk. A vizet kanalanként belekeverjük. A lisztet és a sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt kevés langyos tejben egy tk. cukorral felfuttatom, majd a többi hozzávalóval lágy, fánktészta szerű kelt tésztát dagasztok. Mikor kész kettéveszem, majd a felébe beledo...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes