Elk. idő: 5 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 kg paradicsom
fél kg paprika
1 csésze almaecet
1 csésze cukor
2 nagy vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 t.k. fekete bors
1 k.k. szegfűszeg
1 k.k. fahéj
Elkészítés:
A paradicsomot negyedeljük, a paprikát csumázd ki, majd szeleteld fel. Rakd egy nagy lábosba a paradicsomot, paprikát, az almaecetet, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, és alacsony lángon kezdd főzni. Időnként kevergesd meg, nehogy leégjen. Egy óra főzés után passzírozd át, és botmixerrel is dolgozd meg alaposan. Majd add hozzá az ízesítőket, a cukrot, a sót, a borsot, a fahéjat, a szegfűszeget, és főzd még további három órán át.
Ne feledkezz meg a kevergetésről se! Közben kóstold meg, ha szükséges, tegyél még bele fűszert. Amikor már elég sűrű, töltsd ki nagyon alaposan elmosott, felmelegített üvegekbe, majd takard be plédekkel, és száraz dunsztban hagyd kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
Egy kis, jól zárható tálba kanalazzuk a fűszereket, és alaposan összekeverjük. Én száraz pácként használom. Mivel száraz fűszerkeverék, jól zárható edényben napokig-hetekig is e...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, majd felöntjük a MAGGI Húsvarázs ételízesítővel készült alaplével. Simára keverjük és felforraljuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojássárgákhoz egy habverővel keverjük hozzá a sót, cukrot és a mustárt. ékony sugárban, folyamatos keverés mellett keverjük hozzá az olajat is. Ha felvette az olajat, ízlés szer...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes