Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 10 dkg medvehagyma, 2 tojás sárgája, 1 dl tejföl (20 %-os), 25 dkg margarin, 3 dkg élesztő, 1 dl tej, 2 teásk. cukor, 2 1/2 tk. só
Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A hagymát apróra vágjuk.
A lisztet a margarinnal, sóval elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tejfölt, tojássárgákat, élesztőt és összegyúrjuk. Letakarva 1 óráig kelesztjük. Vékonyra kinyújtjuk és rászórjuk a medvehagyma felét. Egyik oldalról 1/3-ig behajtjuk a tésztát, majd a másik oldalt is ráhajtjuk. Ezután alulról is felhajtjuk az 1/3-át, majd felülről is ráhajtjuk. Letakarjuk és így pihentetjük 1/2 órát. Ezután újra kinyújtjuk a tésztát, rászórjuk a maradék hagymát és megismételjük a hajtogatást. Újabb 20-30 perc pihentetés következik.
Végül 1,5-2 cm vastagra kinyújtjuk, 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, felvert egész tojással lekenjük és 200 °C-ra előmelegített sütőben, felső rácsmagasságon 30 perc alatt megsütjük. Nekem 60 db lett ebből a mennyiségből.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
◾️A tésztát kitekerjük és egy pogácsa szaggatóval korongokat készítünk belőle. ◾️Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket és mindre szórunk reszelt sajtot. ◾️Ezután újra korongo...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A lisztet tálba öntöm, közepébe teszem a zsírt, a felfuttatott élesztőt, sót és a többi hozzávalóval együtt jól kidolgozom. Egy éjszakára (de legalább 5-6 órára) hűtőbe teszem. Lis...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zsírt és a vajat pici darabokra vagdossuk vagy tépkedjük és a tálba tesszük. Hozzá adjuk a lisztet, és elmorzsoljuk úgy, hogy zsemlemorzsa jellegű állagot kapjunk. Hozzáadjuk a r...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű