Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 10 dkg medvehagyma, 2 tojás sárgája, 1 dl tejföl (20 %-os), 25 dkg margarin, 3 dkg élesztő, 1 dl tej, 2 teásk. cukor, 2 1/2 tk. só
Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A hagymát apróra vágjuk.
A lisztet a margarinnal, sóval elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tejfölt, tojássárgákat, élesztőt és összegyúrjuk. Letakarva 1 óráig kelesztjük. Vékonyra kinyújtjuk és rászórjuk a medvehagyma felét. Egyik oldalról 1/3-ig behajtjuk a tésztát, majd a másik oldalt is ráhajtjuk. Ezután alulról is felhajtjuk az 1/3-át, majd felülről is ráhajtjuk. Letakarjuk és így pihentetjük 1/2 órát. Ezután újra kinyújtjuk a tésztát, rászórjuk a maradék hagymát és megismételjük a hajtogatást. Újabb 20-30 perc pihentetés következik.
Végül 1,5-2 cm vastagra kinyújtjuk, 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, felvert egész tojással lekenjük és 200 °C-ra előmelegített sütőben, felső rácsmagasságon 30 perc alatt megsütjük. Nekem 60 db lett ebből a mennyiségből.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és a tésztát pihentetés nélkül ujjnyi vastagra nyújtjuk. A tetejét felvert tojással megkenjük, magokkal megszórjuk. Apró pogácsasza...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet tegyük egy kis edénybe a cukorral, és langyosítsuk meg. Morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk, hogy felhabosodjon a tej tetején. Egy mély tálba öntsük bele a lisztet, ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tejfölbe morzsolni az élesztőt és minden hozzávalót össze morzsolni. Jól összegyúrni. 15-20 perc kelés kinyújtani, rúdba vágni. 180 fokos sütőben sütni
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű