Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2,5 kg káposzta
2 kb uborka
2 kg paprika (minél vegyesebb színű a paprika, annál gusztusosabb a savanyúnk)
1 kg vöröshagyma
3 szál sárgarépa
1 fej karfiol (kis fej)
10 dkg só
40 dkg cukor
6 dl ecet 10 %-os
1 e.k. szalicil
1 k.k. borkénpor
Elkészítés:
A hozzávalókat megmossuk és felszeleteljük, vagy ha van zöldséggyalunk akkor azzal legyaluljuk.
Mikor minddel kész vagyunk, akkor még "szárazon" egy nagy tálban összekeverjük.
Erre rárakunk 10 dkg sót, 40 dkg cukrot, 6 dl 10 %-os ecetet, 1 e.k. szalicilt, 1 k.k. borkénport, majd jól átkeverjük, kézzel. Másnapra bőséges levet enged és kész, akár lehet is enni.
Kis adagokban akár üvegbe is rakhatjuk, vagy műanyag, fedeles, zárható, csalamádés vödörbe is tehetjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Az uborkát alaposan megmossuk, mindkét végét levágjuk (érdemes megnyalni, nehogy keserű legyen...rossz meglepetés lenne), a hagymát megtisztítjuk. Reszelőn vagy konyhai robotgéppe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: Az üveg aljába teszek egy csokor kaprot. Az uborkákat a mosogatóban vízbe rakom. Mindegyiket alaposan megdörzsölöm a kezemmel, és levágok a két végéből kb. 1-1...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű