Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg tisztított hering
3-4 fej hagyma
1 szál sárgarépa
2 dl ecet
fél liter víz
három ek cukor
egy babérlevél
egy kávéskanál koriander
egy kávéskanál mustármag
néhány egész bors
só
Elkészítés:
A halakat megmosás után jól be kell sózni, majd 24 órát hideg helyen állni hagyni. Utána egy órát kiáztatni. A hagymát karikára kell vágni. A vizet a fűszerekkel fel kell forralni. A hagymát a forró lébe bele kell tenni, és így hagyjuk kihűlni. A halakat a hagymával egy üvegbe rétegezzük, majd a kihűlt lével le kell önteni. Hideg helyen 8-10 napig kell érlelni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
Először a pisztrángokról konyhai papírtörlővel leitatjuk a vizet, majd a bőrüket beirdaljuk. Sózzuk, borsozzuk,majd 3-3 szelet citromot, 3-3 szelet fokhagymát és fél csokor egész...
Elkészítési idő: 20 p Nehézség: Könnyű
A megtisztított halat mossuk,szárazra törüljük,majd frissen őrölt borssal és sóval fűszerezzük. A hasába teszünk 2-3 szál petrezselyemzöldet, 3 szelet citromot és a vaj felét. Kiva...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A lazacot sózzuk, borsozzuk. Az olajos magvakat késes robotgépbe tesszük, hozzáadjuk a mustárt, a reszelt citromhéjat, a durvára aprított petrezselymet és az egészet durvára aprítj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz