Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók
A tésztához
500 g liszt
200 g vaj
2 tojás
150 g porcukor
1/2 csomag sütőpor
4-5 evőkanál tej
A töltelékhez
1 tésztalap
2 evőkanál mazsola
1 evőkanál kakaópor
1/2 citrom reszelt héja
4-5 evőkanál eperlekvár
A sziruphoz
400 g eperlekvár
150 g cukor
50 ml rum
50 ml víz
2 evőkanál mazsola
A mázhoz
250 g cukor
130 ml víz
1 kávéskanál 20%-os ecet
kevés piros vagy rózsaszín ételfesték
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és három részre osztjuk. Ehhez először kétfelé vesszük a tésztát, majd az egyik részt újra felezzük.
Lisztezett munkafelületen a két kisebb gombócból kb. fél cm vastagságú, a nagyobb gombócból pedig egy nagyjából 1 cm vastagságú, azonos méretű lapot nyújtunk.
180 fokra melegített sütőben, tepsi hátán vagy sütőlapon mindhármat megsütjük.
A vastag lapot (ha kihűlt) kézzel egy tálba tépkedjük, morzsoljuk. Nem baj, ha kicsit nagyobb darabok is maradnak benne.
Hozzáadjuk a mazsolát, a citromhéjat és a kakaóport.
A szirup hozzávalóit felforrósítjuk, a tésztamorzsához öntjük és kanállal (forró!) összedolgozzuk.
Az egyik vékonyabb lapot tálcára helyezzük, vékonyan megkenjük eperlekvárral, rásimítjuk a tölteléket, majd befedjük a másik lappal.
A mázat fondant főzése című bejegyzésben leírtak szerint elkészítjük és bevonjuk vele a süteményt.
Egy napot hűvös helyen pihentetjük, hogy kellően átpuhuljon az egész, ezután szeletelhetjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztához a szobahőmérsékletű vajat, lassanként adagolva a cukrot kikeverem, - egyenként hozzákeverem a tojás sárgákat, - mindenikkel alaposan kikeverve, - majd hozzákevere...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összekeverjük, az összedolgozott masszát egy jénaiba nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. Gőz felett megolvasztjuk a tortabevonót az étolajjal elkeverjük, és a tetejére kenjü...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A száraz összetevőket (liszt, cukor, só, sütőpor) összekeverni egy tálban. Egy másik tálban felverni a tojásfehérjét szilárd habbá. Utána a száraz összetevőkhöz adni sorrendben...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű