Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a piskótához: 7 tojás fehérje, 14 dkg cukor, 6 dkg liszt, 7 evőkanál darált dió, 1 tasak sütőpor; továbbá: 25 dkg dió, 2 dkg margarin
a krémhez: 7 tojás sárgája, 14 dkg cukor, 3 evőkanál víz, 3 dl habtejszín, 10 g zselatin
az összerakáshoz: 30 dkg keksz, 40 dkg mogyorókrém(finetti),1 dl kávé, 1 evőkanál kakaó
Elkészítés:
Egy kb. 24x30 -es tepsit kibélelünk sütőpapírral, vékonyan lekenjük margarinnal és elosztjuk rajta az előzőleg megpergelt diót. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet és összekeverjük. Rásimítjuk a dióra és előmelegített sütőben, 180 C fokon, 15 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tojások sárgáját összekeverjük a cukorral meg a vízzel és vízgőz fölött addig főzzük, míg besűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni. A zselatint 0,5 dl vízben feloldjuk és felforrósítjuk(nem forraljuk). A habtejszínt felverjük és belekavarjuk a zselatint meg a tojáskrémet.
A piskótát átfordítjuk és a dióra rákenjük a mogyorókrémet, majd kirakjuk a kávéba mártott keksszel és rákenjük a tojásos krémet. Tetejét megszórjuk a kakaóval. Egy éjszakára lehűtjük és másnap éles késsel szeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A Ramát egy bögrében beteszem a mikróba 1 percre. Közben jól összekeverem a lisztet a cukorral, sóval és a sütőporral. A halom közepébe egy kisebb mélyedést csinálok, abba öntöm a...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A lisztet összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a porcukrot és a tojást, és összedolgozzuk a tésztát. Annyi tejfölt adunk hozzá, amitől lágy, de rugany...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
TÖLTELÉK: A meggyet lecsepegtetem. A levét a cukorral és a pudingporral sűrű krémmé főzöm, majd ha langyos lesz, belekeverem a meggyet. TÉSZTA: A margarint a sütőporos liszttel el...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Nehéz