Elk. idő: kb 1 óra
Adag: kb 25 drb
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
kb 20-30dkg krumplipüré (lehet maradék is )
30 dkg liszt 500-as
5dkg liszt 800-as
5dkg integrált liszt
7g száraz élesztő
0,5dl tej
csipet cukor
2kk só
2tojás sárgája
6dkg zsír
bors ízlés szerint
3-4 szelet vastagabb szalámi
kevés parmezán
kenéshez tyúkzsír
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk . A többi hozzávalóval együtt jól kidolgozzuk mint egy kelt tésztát . 30 percig pihentetjük. Majd kinyujtjuk , és lekenjük a tyúk zsírral , rászórjuk az apróra vágott szalámit , és reszelünk rá parmezánt . Hajtogatjuk mint a töpörtős pogácsát (nem kell túlságosan ). Ismét kinyujtjuk kb 1cm-re és bevagdossuk a tetejét , lekenjük a maradék tojás fehérjével . Előmelegített sütőben 175 fokon pirosra sütjük .
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha nagyon ragad adhatunk még hozzá kevés lisztet, és a nyujtásnál is bátran lisztezzünk .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1 dl tejben az élesztőt elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot és 10 perc alatt felfuttatjuk. Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, tojást, olvasztott vajat, a felfuttatott éle...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Összedagasztom a hozzávalókat és 30 percig kelni hagyom, majd lisztezett deszkán 8 db részre osztom, zsemle formára készítem. Sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem, hagyom kelni 30...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A lisztet egy zárható tálban vagy konyharuhával lefedve kb. 15 percre 50 fokos sütőbe tesszük. Ezalatt a langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Ha a liszt már kézmeleg a hozzával...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes