Elk. idő: kb 1 óra
Adag: kb 25 drb
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
kb 20-30dkg krumplipüré (lehet maradék is )
30 dkg liszt 500-as
5dkg liszt 800-as
5dkg integrált liszt
7g száraz élesztő
0,5dl tej
csipet cukor
2kk só
2tojás sárgája
6dkg zsír
bors ízlés szerint
3-4 szelet vastagabb szalámi
kevés parmezán
kenéshez tyúkzsír
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk . A többi hozzávalóval együtt jól kidolgozzuk mint egy kelt tésztát . 30 percig pihentetjük. Majd kinyujtjuk , és lekenjük a tyúk zsírral , rászórjuk az apróra vágott szalámit , és reszelünk rá parmezánt . Hajtogatjuk mint a töpörtős pogácsát (nem kell túlságosan ). Ismét kinyujtjuk kb 1cm-re és bevagdossuk a tetejét , lekenjük a maradék tojás fehérjével . Előmelegített sütőben 175 fokon pirosra sütjük .
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha nagyon ragad adhatunk még hozzá kevés lisztet, és a nyujtásnál is bátran lisztezzünk .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Összedolgozni jól keleszteni és sütni 60 perc
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a dagasztó tálba teszem . A közepén kis fészket alakítok ki . Belekanalazom a mézet . Rámorzsolom az élesztőt . Felöntöm egy kevés meleg vízzel és hagyom , hogy felfusson...
Elkészítési idő: 2ó 10 p Nehézség: Közepes
A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd dolgozzuk össze őket. 5 perc pihentetés után, a tésztából nedves kézzel formázzunk kenyeret, majd tegyük süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű