Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 kg hús (70/30 hús -szalonna)
15 dkg piros paprika
5 dkg bors 2 dkg őrölt kömény
8 dkg foghagyma
22 dkg só
Elkészítés:
marha selyembél vastagszaláminak, vékony kolbásznak
Húst kockázni, fűszerezni, keverni, darálni, még egyszer átdolgozni, , tölteni. Száradni egy-két nap, füstölés és ismét száradni.
Mélyhűtőben papírba csomagolva is lehet tárolni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Vágd kisebb darabokra a paprikát, hagymát, fokhagymát pirítsd meg forró olíva olajon. Ezután önts alá egy pohár vizet és a tejfölt. Adj hozzá vegetát, párold 10 percet, majd jól t...
Elkészítési idő: 60 Nehézség: Közepes
1. Először készítsd elő a hozzávalókat. Tisztítsd meg és vágd ízlés szerinti méretű kockákra a húst, a sertéspörköltbe általában 1,5-2 cm-es húskockákat teszünk. Vágd apróra a...
Elkészítési idő: 125 perc Nehézség: Könnyű
A darált húst összekeverem a rizzsel, tojással, sóval, borssal, mintha paradicsomos húsgombócot csinálnék. A karalábét meghámozom majd lereszelem vagy feldarabolom. . Gombóco...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű