Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A húshoz
• 1 db csirkemell (egész, filé)
• só
• feketebors (őrölt)
• 30 g trappista sajt
• 45 g prágai sonka
A panírhoz
• tojás (közepes, "M"-es méretű)
• só
• búzaliszt (BL55)
• zsemlemorzsa
A sütéshez
• étolaj
Elkészítés:
1. A húst alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, félbe vágjuk, majd hosszában bevágjuk, és szétnyitjuk.
2. Két folpack között kiklopfoljuk a húst.
3. Vékonyan sózzuk, borsozzuk.
4. A prágai sonkáról a zsírt, és a bőrt levágjuk, majd a trappista sajtot hüvelykujjnyi csíkokra vágjuk.
5. Beleteszünk szükség szerint a szeletelt prágai sonkából, hogy körben 1,5-2 cm-nyi hús maradjon. A sonkára teszünk egy csík sajtot. (Ha fogpiszkálóval összetűzzük, így biztosan egyben marad.)
6. Most becsukjuk, mint egy könyvet, hogy a sajt legbelülre kerüljön, majd bepanírozzuk. Először lisztbe, utána felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
7. Hogy biztosan ne nyíljon szét, az illesztésnél ismét tojásba, majd morzsába mártjuk.
8. Forró olajban szép pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Bármilyen körettel tálalhatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst felkockázzuk, enyhén megsózzuk. Egy tálba beletesszük a hús bundájához valókat, a lisztet, sót, tojás, olajat, sütőport és annyi vizet, hogy sűrű masszát kapjunk. A húst bel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet vékony, hosszú csíkokra vágjuk, majd addig pároljuk míg ki nem fehéredik. Ekkor hozzá adjuk a felkarikázott paprikát, a zúzott fokhagymát, tengeri sót, borsot és me...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet besózzuk és lisztbe forgatjuk. Vaj és olaj keverékében elősütjük, félretesszük. A fennmaradt zsiradékban megpároljuk az apróra vágott hagymát, meghintjük pici piros...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű