Elk. idő: 45 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
A cukkinilepényhez:
80 dkg cukkini
1 nagyobb tojás
12 dkg liszt
1 csapott kávéskanál sütőpor
só
őrölt bors
1 nagy marék snidling
1 nagy marék egyéb zöld fűszer: oregánó, menta, majoránna, kakukkfű stb.
A mártogatóshoz:
2,5 dl tejföl
só
2-3 gerezd fokhagyma
apróra vágott csilipaprika (elhagyható
Elkészítés:
A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, kicsit sózzuk, 10 percet állni hagyjuk. Közben megmossuk, leszárítjuk és felaprítjuk a zöld fűszereket. Nagyobb serpenyőbe ujjnyi vastag olajat öntünk, felmelegítjük.
A cukkinit kicsavarjuk, hozzátesszük a sütőporral elvegyített lisztet, a tojást meg a zöld fűszereket, és sózzuk, borsozzuk. Evőkanállal lepényeket szaggatunk a forró olajba, kicsit ellapítjuk őket, majd közepes lángon mindkét oldalukat pirosra sütjük.
A mártogatóshoz a tejfölt elkeverjük a sóval és a zúzott fokhagymával; ha szeretjük, tehetünk bele csilipaprikát is.
A kisült lepényeket a mártogatóssal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
1. A karfiolt vágd ketté, majd a középső felületeiről ujjnyi vastag szeleteket vágj le. Úgyelj arra, hogy a karfiol közepéből vágd ezeket a szeleteket, hogy a torzsa szépen összeta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zabpelyhet egy lábosba tesszük, felöltjük a vízzel, majd a tejjel. Kis lángon felfőzzük, hozzáadjuk a cukrot és az aszatlt gyümölcsöket,majd pár percig főzzük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1.12-15 perc alatt forrásban lévő vízben megfőzzük a karfiolt. Leszűrjük, de a főzővízből fél dl-t meghagyunk. 2. Olívaolajon kb. 1 perc alatt megsütjük a hagymát. Félretesszük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű