Habkönnyű grízes -Kókuszos szelet

A tésztához a tojásokat a cukorral jó habosra felverjük. Ezután mehet bele a liszt, a só, a kakaópor, a sütőpor, a szódabikarbóna és tej, az olaj is. Sima masszát keverünk belőle.
Egy kb. 30 x 40 cm-es tepsibe sütőpapírt fektetünk, majd a masszát belesimítjuk, és előmelegített sütőben 180 °C-on 20 perc alatt készre sütjük hagyjuk kihűlni.
Hűlés után eltávolítjuk a sütőpapírt, majd a tésztát hosszában kettévágjuk.
Krém
A tejet lábosba öntjük, majd hozzáadjuk a búzadarát, a cukrot, a sót és a tojást. Lassú tűzön, állandóan kevergetve besűrítjük.
Mikor kész, akkor hozzáadjuk a kókuszt és a vaníliás cukrot. Alaposan elkeverjük. Egy aránylag kemény krémet kapunk.
Teljesen kihűtjük, majd a végén belekeverünk 0,5 dl tejszínt, hogy fellazuljon.
Majd belehabosítjuk a vajat.
A megmaradt tejszínt kemény habbá verjük, és lazán a krémbe dolgozzuk.Az egyik lapra rákenjük a krémet és rá a másik hűtőbe tesszük egy két orrára és utána szeleteljük
sütési hőfok 180 c
sütés 20 perc