Családireceptkönyv.hu

Káposztás pogácsa


Írta:

Elk. idő: 120 perc
Adag: 8
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:




1 fej (kb. 1-1,5 kg) káposzta

1 evőkanál olaj

1 kg liszt

25 dkg margarin

12 dkg kacsazsír
450 gr -os tejföl
5 dkg élesztő

1 dl tej

1+1 evőkanál cukor

1 tojás

1 evőkanál só

bors

Elkészítés:


A káposztát apróra reszeljük, besózzuk és állni hagyjuk, majd jó alaposan kinyomkodjuk. Ezután egy evőkanál olajon egy evőkanál cukrot megkaramellizálunk, majd beletesszük a káposztát és arany barnára dinszteljük, ízlés szerint borsozzuk.

A lisztet összedolgozzuk a margarinnal a tejföllel, a kacsazsírral, a sóval a cukros tejben (1dl tej+1 evőkanál cukor) felfuttatott élesztővel és a tojással . Amikor a tészta szépen összeállt, letakarva hagyjuk jó fél órát kelni.

Miután megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk. A tésztát meghintjük a dinsztelt káposztával, majd hajtogatjuk.

Először hosszában, majd keresztbe hajtjuk, . Nem kell pihentetni, a hajtogatás után 2 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét rácsosra vagdaljuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk . Kizsírozott, kilisztezett tepsibe tesszük, a tetejüket megkenjük a tojással és 220 fokos sütőben kb.: 20 perc alatt pirosra sütjük.sütés alul-felül

Káposztás pogácsa

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Sajtos  rúd
Sajtos rúd

A lisztet, a margarint, a zsírt, az 1 tojást, a tejfölt ha szükséges hozzá, a sót és a tejbe felfuttatott élesztőt jól összedolgozod. Egy éjszakára hűtőben pihenteted. Másnap...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sajtkrémes pogácsa recept
Sajtkrémes pogácsa recept

A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk a többi hozzávalóval együtt. Alaposan kidagasztjuk, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Amí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Köménymagos sós rúd
Köménymagos sós rúd

A hozzávalókat gyorsan összegyúrjuk, és 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Ezután fél centi vastagságúra kinyújtjuk, a tetejét megkenjük tojássárgával, megszórjuk köménymaggal, , és d...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk