Elk. idő: 2 ora
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
5 kg padlizsán (vineta)
3 kg paradicsompaprika (gogos)
2 kg kápia paprika
1 liter paradicsomlé
90 dkg hagyma
1 liter olaj
só, bors, babérlevél
kis szalicil (nélkülözhető)
Elkészítés:
megsütjük fémlapon, nyílt lángon vagy sütőben a padlizsánokat, a paradicsompaprikát és a kápiát
megpucoljuk lehúzzuk a héjukat és a parikák csumáját eltávolítjuk
fél liter olajban üvegesre párolunk fél kiló apróra vagy ledarált hagymát, beletesszük a felaprózott padlizsánt és paprikákat (össze is lehet turmixolni, pasztásabb lesz)
feltöltjük a paradicsomlével a megmarat olajjal
sót, szemes borst és babérlevelet adunk hozzá
addig főzzük míg a kívánt állagot eléri
a végén belekeverjük a szalicilt üvegekbe töltjük, száraz dunsztba tesszük, míg kihűlnek
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Megfőzzük a hozzávalókat, amíg kásás nem lesz. Ízlés szerint gyümölcsöket teszünk a tetejére.
Elkészítési idő: 10 p Nehézség: Könnyű
A tésztához valókat egy tálban összemorzsolgatom, (nem összedolgozni) lazán kell hagyni, forgács-szerűre. A töltelékhez valókat felfőzöm, sűrűre. A tészta egyik felét vajazott, l...
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Könnyű
A múlt héten nagyjából sikerült tartani magunkat az eltervezettekhez. Egyik vacsoránál változott csak a menü, akkor este szalonnát sütöttünk, így a vacsora jó kis zsíros kenyér, sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes