Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
-15 dkg étcsokoládé min. 70 %-os
-5,5 dkg vaj
-5 db tojássárgája
-5 db tojásfehérje
-0,6 dkg Zelleii Tündi csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék süteményekhez
-csipet só
-kakaópor a szóráshoz
Elkészítés:
Először vajazzuk ki a felfújtformákat, (kb 6 db lesz belőle) és lehelet vékonyan hintsük ki kakaóporral. Tegyük a formát sütőpapírral fedett tepsire. A sütőt melegítsük elő 180 C-ra.
A csokoládét, és a vajat egy tálba mérjük, majd az egészet vízgőzre helyezzük olvadni. Míg a csokoládé olvad, a tojásokat kettéválasztjuk. Mikor a csokoládés keverék elérte a 45 C-t, levesszük a vízgőzről, és belekeverjük a tojássárgákat. Ekkor a tojásfehérjét verjük lágy habbá, majd keverjük a csokis alapba. Végül a lisztkeveréket is hozzáadjuk, elkeverjük benne, és a formákba töltjük. Sütőbe tesszük, és légkeverés nélkül pontosan 5 percig sütjük 180 C-on.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
1.A vajból 4 dkg-ot a mikró közepes fokozatán megolvasztjuk, félrerakjuk hűlni, a sütőt 175 fokra előmelegítjük. 2.Az egész tojásokat a cukorral a kézimixer legnagyobb fokozatán h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az omlós kekszet törd teljesen morzsásra. Ha aprítógépbe teszed, pillanatok alatt végzel vele. Közben rakd a vajat a mikróba fél percre, hogy egy kicsit felolvadjon, és könnyű legy...
Elkészítési idő: 80 perc Nehézség: Könnyű
A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A lisztből 1 evőkanálnyit félreteszünk, a többit tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sütőporral. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipetnyi sóv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, + 30g fehérje, sütőpapírra kanállal korongokat pakolunk, 180°C-on addig sütjük ameddig ropogós nem lesz.
Elkészítési idő: 40p Nehézség: Könnyű