Elk. idő: kb 2 óra
Adag: kb.10 szelet
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 dl langyos víz
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 teáskanál 10% ecet
3 evőkanál olaj
½ kg BL 80-as kenyérliszt v. finom liszt BL 55+ 1 ek szejtán /búzasikér/
Búzasikér a gyógynövényboltba, vagy ahol különleges liszteket lehet kapni ott található.
2,5 dkg friss élesztő /ha van öregtészta akkor 1,5 dkg élesztő/
Öregtészta kb.20 dkg
Elkészítés:
A kenyérsütő üstjébe öntöm a 3 dl langyos vizet, teszek bele 1 tk cukor, 1 tk só, 3 ek olaj,1 tk ecet, erre öntöm a 1/2 kg lisztet, a liszt közepébe kis lyukat csinálok és ebbe morzsolom az élesztőt. A tetejére teszem az öreg tésztát. / Ha nincs öreg tészta akkor 2,5 dkg élesztőt morzsolok bele./
Tészta programon /nálam 7-es/ elindítom a gépet és az 20 percig keveri és dagasztja a tésztát. Ha letelt a 20 perc kiveszem átgyúrom kicsit, és lisztezett tálba teszem letakarva meleg helyen kelesztem 1 órát kb. Kivéve gyúródeszkán kézzel téglalap alakúra nyújtogatom és mint a bejglit feltekerem. Sütőpapíros tepsibe teszem, tetejét éles késsel bevagdosom kissé ferdén és beteszem a sütőbe újabb 40-45 percet kelni. A sütőt nem kapcsolom be. Ha letelt asz idő a sütőt 190 fokra állítom és 45-50 percig sütöm. Kivéve rácson hagyom kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, annyi vizet adunk a liszthez, hogy olyan állaga legyen a tésztának, mint, amit kifőzni szoktunk. Lisztezett nyújtódeszkán vékonyra nyújtjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztbe beleöntjük a megkelt élesztőt, a sót, olajat és tésztát készítünk belőle. Kelesztjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe kis...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Közepes
A káposztát metéltre vágjuk a vöröshagymával. A répát kis téglalapokra szeleteljük. Az újhagymát közepesen vékony karikákra vágjuk. Feltesszük sós vízben a tésztát. Amíg fő, ad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű