Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg finomliszt
1 tojás
140 g joghurt (én 12%-os tejföllel helyettesítettem)
3 ek. olaj
1,5 tk. só
1 ek. cukor
kb. 1,8 dl víz
2 dkg élesztő
+ 1 tojás a lekenéshez
szezámmag, fekete szezámmag
Töltelék:
amit éppen itthon találtam
10 dkg (egy tálca) szalámi
1 vöröshagyma
kb. egy pohár tejföl egy tojássárgával kikeverve
(a tojássárga összefogja a tölteléket és nem folyik ki)
jó maréknyi reszelt trappista vagy karaván
só, bors
Elkészítés:
A hozzávalókból a kenyértésztánál kissé lágyabb, de nem ragacsos tésztát dagasztunk, majd duplájára kelesztjük.
Ezalatt a hagymát a szalámival késes aprítóban összevágjuk, majd a többi hozzávalóval bekeverjük és a hűtőbe tesszük a tészta megkeléséig, a tojás romlandósága miatt.
A megkelt tésztát lisztezett felületen 2 részre osztjuk. Az egyik tésztát gáztepsi méretű kör alakra nyújtjuk, majd a sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Megkenjük a töltelékkel.
Kinyújtjuk a következő lapot és befedjük vele a töltelékes tésztát.
Egy poharat lisztbe mártunk, majd a tészta közepét megnyomjuk vele, de ügyeljünk, hogy ne szakítsa át a tésztát. Ez lesz a napraforgó közepe.
Egy pizzavágóval felcsíkozzuk a tésztát. Én egy steril ollóval is rásegítettem. :-D
Majd minden csíkot tetszés szerint kétszer vagy háromszor megtekerünk
Kb. 30 percig hagyjuk pihenni, majd egy felvert tojással lekenjük. A közepét megszórjuk szezámmaggal, mákkal, lenmaggal, stb.. Majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ebédre egy jó tányér (csipetke nélküli) zöldségleves mellé, bátran megehetünk 2-3 szirmot vagy vacsorára (legkésőbb 6-kor) egy pohár édesítős tea mellé 1 szirmot.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egyéb ételek,
A marhahúst a nagyobb inaktól megtisztítjuk, felkockázzuk. A hagymát megpucoljuk, először félbe-, majd 1/2 cm-es szeletekre vágjuk. Lábasban felhevítjük az olívaolajat, rádobjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csicseriborsó főzése A csicseriborsó főzését előző nap kezdd el. Áztasd be a kívánt mennyiséget úgy, hogy bőven ellepje a víz, és hagyd úgy éjszakára. Úgy számolj, hogy a szár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Válaszd ketté a tojások fehérjét és sárgáját. 2. A fehérjét verd kemény habbá. 3. Szórj sót és reszelt sajtot a habba, majd forgasd óvatosan össze. 4. Halmozd a habot egy süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. Egy edénybe szitáljuk a lisztet, és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, a sót, az olajat. Alaposan kidagasztjuk. Meleg helye...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű