Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók: 150 gr teljes kiőrlésű kovász.
Tanzhong (30 gr teljes kiőrlésű liszt és 150 gr viz felfőzve).
200 gr ch mínusz liszt.
200 gr -50 liszt.
40 gr sikér.
1 teáskanál só.
Kb. 350 ml langyos víz.
2.5 dkg élesztő.
Elkészítés:
45 perc kelesztés formázás. 15 perc kelesztés.
Én kacsasütőbe sütöm lefedve 250 fokon kb. 20 perc majd 200 fokon 20 perc majd a tetőt levével még kb. 20 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
A liszteket átszitáljuk. Az olaj kivételével minden hozzávalót alaposan összekeverünk. Hagyjuk 1 órát állni, majd az olajat is beledolgozzuk. Félre tesszük. Télen 10-12 órára hűvö...
Elkészítési idő: 3-12 óra Nehézség: Közepes
. Keverjük össze a lisztet a zabpehellyel, a sóval, a cukorral és az élesztővel. Ha friss élesztőből készítjük, azt oldjuk fel a langyos vízben. 2. Adjuk hozzá a vizet és az olaja...
Elkészítési idő: 90-120 Nehézség: Közepes
A karfiolt mosd meg, szedd rózsáira, és dobd forrásban lévő, sós vízbe. Főzd körülbelül egy percig, majd szűrd le, és csepegtesd le. Ha langyosra hűl, daráld vagy reszeld le. A leg...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Minden hozzávalót alaposan összegyúrunk,kiolajozott tálba tesszük,letakarjuk fóliával és meleg helyen kelesztjük egy órát. A megkelt tésztát átgyúrjuk ismét,háromfelé osztjuk,gomb...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes