0,5 kg csirkemell
18 szelet Bacon szalonna
3 tojás
3 kanál liszt
3 kanál tejföl
30 dkg reszelt sajt
só,
bors,
petrezselyem
ételízesítő
A csirkemellet felkockázom. Egy tálban összekeverem a tejfölt, lisztet, tojást, a reszelt sajt 2/3-t , a fűszereket, majd hozzáadom a csirkemellet és ismét jól összekeverem. Egy őzgerincformát sütőpapírral majd a Bacon szalonnával kibélelem, úgy hogy a szalonna végei túl érjenek a formán, beleöntöm a tálból a félretett masszát és a tetejére ráhajtom a Bacon szeleteket. Megszórom reszelt sajttal, majd lefedem alufóliával . Az előmelegített sütőbe alulra teszek vizet egy edénybe, hogy ne száradjon ki, majd beteszem az őzgerincet a sütőbe és kb. 40 percet sütőm a fólia alatt. Utána leveszem a fóliát és még a tetejét megpirítom. Ezután kiveszem a sütőből és kicsit hagyom hűlni, majd az őzgerincből kifordítva visszateszem az alját is megsütni.
A megtisztított húst apró kockára vágjuk, hagyjuk kicsit lecsepegni. Egy edényben olajat forrósítunk, majd a csirkét fehéredésig pirítjuk rajta. Meghintjük sóval, borssal, felen...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
A csirkemelleket lebőrözzük,kicsontozzuk,félbevágjuk,és felszurjuk.Megtöltjük a sózott borsozott májjal,fogpiszkálóval összetűzzük.Kívülről is sózzuk,borsozzuk,az olajban puhára pá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A csirkemell darabkákat sózd meg és pirítsd le az olívaolajon - 3-5 perc elegendő hozzá. Akkor jó, ha a hús kívül aranybarna és már középen sem nyer és puha. Ha már jó, emeld ki...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű