500gr leveles tészta, 10dkg dió, 10dkg mák, 10dkg kristálycukor, 4dkg zsemlemorzsa, 1dl tej, 1csomag vaniliáscukor, 2dkg mazsola, 1/2 citrom reszelt héja, nyújtáshoz kevés liszt, kenéshez 1db tojás.
Először a töltelékeket készítjük el, az alábbi módon.
Mindkettő ugyanolyan formán készül csak az ízesítése tér kicsikét el.
0,5dl tejet felforrósítunk és elkeverjük benne az 5dkg cukrot, ½ csomag vaníliáscukrot. A tűzről levéve hozzáadjuk a diót, 2dkg zsemlemorzsát, mazsolát és kevergetjük, míg besűrűsödik. Akkor jó, ha már nem folyós, hanem formázható.
Ugyan ezen a módon készül a mákos is, csak abba ízesítésként (mazsola helyett) reszelt citromhéjat teszünk.
Most már foglalkozhatunk a tésztával, addig a töltelékek kihűlnek.
Liszttel hintett gyúrótáblán a leveles tésztát elnyújtjuk. 6x12cm-es darabokra vágjuk. A közepébe a töltelékből teszünk egy kávékanálnyit és összehajtjuk. Mindkét végén maradjon 3-3cm, ott keskeny szalaggal jól húzzuk össze, a megmaradt (3cm) részt ollóval vagdossuk be így adjuk meg, a szaloncukorformát.
A töltelékes részt tojássárgájával kenjük be és előmelegített sütőben 190 fokon, 10 percig süssük. Ekkor óvatosan húzzuk ki a sütőből, és még egyszer kenjük át tojássárgájával. Tegyük vissza a sütőbe 2 percre és kész is.
Cukrot,mézet,tejet,vajat,tojást gőzön 5 percig főzzük.Melegen hozzáadjuk a lisztet,szódaport. 3 lapot sütünk belőle. Krém: Tejben felfőzzük a lisztet. Vajat kikeverjük a cu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1 dl tejbe belekeverem a szétmorzsolt élesztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatom. Mély tálba szórom a lisztet, beleöntöm a felfuttatott élesztőt, a tojás sárgáját, a sót,...
Elkészítési idő: 1 h Nehézség: Könnyűa szalakálit 1 dl picit langyos tejben elkeverjük -a lisztben elmorzsoljuk a margarint -hozzáadjuk a többi hozzávalókat( egy nem túl kemény tésztát kell kapjunk ...ha szükséges m...
Elkészítési idő: 50 Nehézség: KözepesA tojást a cukorral habbá verjük. Fokozatosan hozzáöntjük az olajat, tejet és a többi hozzávalót (Megjegyzés: aki kevésbé édesen szeretné a süteményt, az nyugodtan csökkentse/felez...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű