Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Leveles tészta
Frangipane krém:
10 dkg őrölt mandula (mandulaliszt)
10 dkg porcukor
10 dkg vaj
2 tojás
2 dkg keményítő
Elkészítés:
A szobahőmérsékletű vajat habosítjuk egy robotgép segítségével. Hozzáadjuk a porcukrot és a tojásokat, majd ezekkel is keverjük egy kicsit. Végül hozzátesszük a mandulalisztet, és az egészet simára keverjük. A keményítőt már egy keverőkanállal oszlatjuk el benne. A végére egy sűrű állagú krémet kell kapnunk.
A leveles tésztát egy sütőpapíron kitekerjük és félbe vágjuk. Az egyik felére rákenjük a krémet, a másik felével pedig betakarjuk. Egy fakanál szárának és az ujjaink segítségével kidíszítjük a széleket. A tetejét is megmintázhatjuk egy kés segítségével. Ahhoz, hogy ne nyíljanak szét a szélek, le kell az egészet fagyasztanunk. Ha teljesen lehűlt a tészta, akkor fagyosan a sütőbe tesszük, 200-220 fokon 30 percig sütjük, amíg szép aranybarna színe lesz. Mielőtt majdnem elkészül, cukorsziruppal megkenjük a tetejét. A szirupot cukorból és vízből készítjük 2:1 arányban.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókat összekeverjük és evőkanállal a forró olajba szaggatjuk. Egyszerre csak keveset tegyünk bele, mert sülés közben megnőnek a fánkok. Pofon egyszerű!
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A banánokat egy villával pépesre törjük, hozzáadjuk a mézet, a vaníliás cukrot, beleszitáljuk a porcukrot és beleszórjuk a kekszet. Jól összedolgozzuk. Kisebb di...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű