Családireceptkönyv.hu

Galette


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Leveles tészta

Frangipane krém:

10 dkg őrölt mandula (mandulaliszt)
10 dkg porcukor
10 dkg vaj
2 tojás
2 dkg keményítő

Elkészítés:


A szobahőmérsékletű vajat habosítjuk egy robotgép segítségével. Hozzáadjuk a porcukrot és a tojásokat, majd ezekkel is keverjük egy kicsit. Végül hozzátesszük a mandulalisztet, és az egészet simára keverjük. A keményítőt már egy keverőkanállal oszlatjuk el benne. A végére egy sűrű állagú krémet kell kapnunk.

A leveles tésztát egy sütőpapíron kitekerjük és félbe vágjuk. Az egyik felére rákenjük a krémet, a másik felével pedig betakarjuk. Egy fakanál szárának és az ujjaink segítségével kidíszítjük a széleket. A tetejét is megmintázhatjuk egy kés segítségével. Ahhoz, hogy ne nyíljanak szét a szélek, le kell az egészet fagyasztanunk. Ha teljesen lehűlt a tészta, akkor fagyosan a sütőbe tesszük, 200-220 fokon 30 percig sütjük, amíg szép aranybarna színe lesz. Mielőtt majdnem elkészül, cukorsziruppal megkenjük a tetejét. A szirupot cukorból és vízből készítjük 2:1 arányban.

Trükkök, tippek, praktikák:


Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: debovszkij
Brownie
Brownie

1. Sütőt 180 fokra felmelegítjük, később egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. 2. A vajat és az összetört csokit vízgőz fölött felolvasztjuk, majd lehűtjük. 3. Egy tálban kikeverjü...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Éva
Zabpelyhes keksz
Zabpelyhes keksz

1 marék mazsolát áztass be 20 percig vízbe. Turmixolj össze 1 csésze mézet, fel ennyi olajjal és 1 csésze vízzel. Keverj össze 1 csésze darált diót és 4 csésze zabpelyhet, fűszerez...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Rücskös tészta
Rücskös tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 20 percre betesszük a fagyasztóba. (Azért kell betenni a fagyasztóba, mert így könnyebb lesz lereszelni a tésztát.) Utána kizsírozott, lisz...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Kakaós csiga
Kakaós csiga

Az alapanyagokat robotgéppel összeállítottam majd 35-40 percet meleg helyen kelesztettem, kinyújtottam, megkentem a kakaós töltelékkel és feltekertem... Kb.2 centis karikákra vágt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk