Családireceptkönyv.hu

Házi savanyúság


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:



1,5 liter víz
3-4 evőkanál só
3 dl 20%-os ecet
17-18 evőkanál cukor
3 késhegynyi kénpor
3 csokor kapor
3 teáskanál mustármag
30 szem egész bors
3 kg apró méretű uborka

Elkészítés:


Mossuk meg jól az uborkákat, a végeinél található leszáradt virágokat törjük le. Szórjunk nagyobb befőttes üvegek aljába egy-egy teáskanálnyi mustármagot, és kb. 10 szem egész borsot. Tegyük bele a megmosott kaprot, majd szép sorjában állítgassuk egymás mellé az uborkákat.

Öntsük egy fazékba a vizet, tegyük hozzá a sót, a cukrot és öntsük bele az ecetet, és forraljuk fel.

Az uborkákkal megtöltött üvegek tetejére tegyünk egy késhegynyit a borkénből, majd öntsük fel a még forró ecetes lével. Zárjuk le jól az üvegeket, és szépen sorakoztassuk be a spájzunk polcaira.

Ez a mennyiség körülbelül három nagyobb (1700 ml) befőttes üveghez elegendő.

Trükkök, tippek, praktikák:


A savanyúságot elkészíthetjük vegyesen apró cukkinivel, zöldparadicsomokkal és paprikákkal is. Ha a cukkiniből túl sok teremne a kertünkben, akkor szeleteljük fel fél centis vékonyságúra, és ezzel töltsük meg a befőttesüvegeket. Cukkiniből is remek savanyúság készíthető.

http://kaldeneker.hu/receptjeim/befozes/hazi-savanyusag-csinald-magad-megeri.html

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Savanyúságok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Erika
Hagymás uborkasaláta
Hagymás uborkasaláta

Az uborkát alaposan megmossuk, végeit levágjuk. A lila hagymát megtisztítjuk, megmossuk. Mind a kettőt le gyaluljuk, és összekeverjük. Vízből, cukorból, sóból, ecetből ízlés szeri...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Görögdinnyéből készült savanyúság
Görögdinnyéből készült savanyúság

Mossuk meg a dinnyét, majd vágjuk fel hosszában 2 – 3 cm-s vastagságú szeletekre. A szeleteket vágjuk még 3 – 4 darabra. Tegyük sterilizált befőttesüvegekbe. Öntsünk rá forró vizet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Emese
Beledobós savanyúság
Beledobós savanyúság

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Cékla
Cékla

A céklákat jó alaposan megmossuk, majd annyi vízben, ami ellepi, megfőzzük. Kb. 1 órát szoktam főzni, nem szoktam teljesen puhára főzni. Ha megfőtt leöntjük a főzőlevet és hagyjuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk