Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
-8 tojás
-8 ek.forró víz
-25 dkg liszt
-25 dkg cukor
-2 ek.kakaópor
-1 csg sütőpor
Krém:
-10 dkg liszt
-5 dl tej
-20 dkg margarin
-15 dkg porcukor
-ízlés szerint rum(elhagyható)
Tetejére-oldalára:
-10 dkg csokoládé
-10 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A tésztához különválasztom a tojásokat.Először a fehérjét verem habbá,majd a sárgáját a cukorral és a vízzel.Ez a cukros rész akkor jó ha kifehéredik és a térfogata sokszorosára nő.
Ha ezzel kész vagyok, hozzáadom a lisztet,a sütőport és a kakaót.Majd kevés fehérjehabbal durván keverve meglazítom,s végül a maradék fehérjehabot óvatosan hozzákeverem.
Ebből az adagból 2 lapot sütök.Nekem légkeveréses a sütőm,így egyszerű dolgom van,mert a két tepsit egyszerre tudom betenni.15 perc 170C-on.
Amíg sül a piskóta,elkészítem a krémet.A tejből és a lisztből krémet főzök,pont úgy mintha puding lenne.
Hagyom kihűlni.
A margarint habosra keverem a porcukorral,majd hozzáadom a kihűlt krémet és kevés rumot.
Ha a tészta megsült és kihűlt,pogácsaszaggatóval szép kis karikákat vágok,lehetőleg párosat.A fennmaradó rész pillanatok alatt elfogy vagy a maradék krémmel kevés lekvárral kiegészítve kókuszgolyót is gyárthatunk belőle.
Ezek után két korongot összeragasztok egy kis krémmel majd a teljes oldalát is bekenem és a kókuszreszelékbe forgatom.
Ha mind kész van,vízgőz fölött megolvasztom a csokit és a sütik tetejét bevonom vele.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta hozzávalóiból 2 lapot süssünk ki, külön-külön, mert vékony lapokat kapunk. Legjobb, ha a hozzávalókat elfelezve, külön keverjük ki a lapokhoz a masszát. Ehhez a tojások...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjét habbá verjük .A sárgáját kikeverjük a cukorral,beleöntjük a tejet,majd az olajat .A lisztbe belekeverjük a sütőport , a sót , a vaniliás cukrot és a tojásos masszáh...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tésztához a 6 tojássárgáját 10 dkg porcukorral,4 dkg kakaóval és a szódabikarbónával alaposan összekeverni. A fehérjét is felverni, és óvatosan belekeverni a tojássárgás masszát....
Elkészítési idő: kb 1 óra Nehézség: Könnyű