Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Kenyerek


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


Hűtőben kelt kenyér

5 bögre finomliszt
2 bögre langyos víz
2 ek étolaj
2 tk só
11 gramm szárított élesztő

A tésztát nem kell dagasztani. A liszttel összekeverjük az élesztőt, a sót, hozzá keverjük egy villával az étolajat, majd a langyos vizet. (1 bögre= 2,5 dl)

Összeállítjuk a tésztát secc-perc alatt. Egy tálba téve, konyharuhával letakarva hűtőbe tesszük este. Reggel már süthetjük.

Megkelt a tészta.

Ekkor kissé átgyúrjuk. Most gömbölyűre formáztam.

Egy hőálló tálat sütőpapírral kibéleltem, a kenyeret bele tettem. Egy késsel 4 helyen kissé bevágtam. Vízzel lespicceltem, a teteje alsó felét is és rátettem a tetejét.

240 C-ra bekapcsoltam a sütőt, hideg sütőbe tettem. Amikor elérte a hőfokot, utána 60 percig sütöttem. Kivettem, újból lespricceltem vízzel a tetejét és még jó 10 percet sütöttem.

Sütő függő, ajánlatos ellenőrizni, hogy a közepe átsült-e? Nagyon szép lett a belsője.

Elkészítés:


Házi-kenyér

0.5 kg liszt
1 kiskanál cukor
2 kiskanál só
instant élesztő
2.5 dl meleg víz


A hozzávalókat összekeverem és 10-15 percig dagasztom.

Aztán letakarjuk és 40 percig kelesztjük.

Lazán ismét átgyúrjuk és ismét hagyjuk kelni 20-30 percig.

A sütőt bekapcsolom, kis vizet teszek egy lábasba párásítani és a sütő aljára rakom.

Végül kis vízzel lekenem az időközben kiformázott kenyeret, és 40-45 perc alatt készre sütöm.

Trükkök, tippek, praktikák:


Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Vajas kifli
Vajas kifli

A tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral és egy kevés liszttel. A vajat felolvasztjuk. A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, az olvasztott vajat, majd a felfuttatott él...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Croissant
Croissant

Recept: http://www.biggerbolderbaking.com/homemade-chocolate-croissants/

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Zabpelyhes-rozsos zsemle
Zabpelyhes-rozsos zsemle

Az öregtésztát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a 10 dkg kenyérlisztet, 10 dkg TK búzalisztet 1 tk barnacukrot, 2 dkg élesztőt és 280 ml langyos vizet. Jó alaposan kidagasztjuk és 45...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anita
Pihe-puha lekváros bukta
Pihe-puha lekváros bukta

A következő sorrendben bepakoljuk a hozzávalókat a kenyérsütőgépbe: tej, olaj, tojás (az egész), liszt, cukor, só és a liszt közepébe az élesztő.(Természetesen a hagyományos módon,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk