menu

Családireceptkönyv.hu

Kenyerek


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


Hűtőben kelt kenyér

5 bögre finomliszt
2 bögre langyos víz
2 ek étolaj
2 tk só
11 gramm szárított élesztő

A tésztát nem kell dagasztani. A liszttel összekeverjük az élesztőt, a sót, hozzá keverjük egy villával az étolajat, majd a langyos vizet. (1 bögre= 2,5 dl)

Összeállítjuk a tésztát secc-perc alatt. Egy tálba téve, konyharuhával letakarva hűtőbe tesszük este. Reggel már süthetjük.

Megkelt a tészta.

Ekkor kissé átgyúrjuk. Most gömbölyűre formáztam.

Egy hőálló tálat sütőpapírral kibéleltem, a kenyeret bele tettem. Egy késsel 4 helyen kissé bevágtam. Vízzel lespicceltem, a teteje alsó felét is és rátettem a tetejét.

240 C-ra bekapcsoltam a sütőt, hideg sütőbe tettem. Amikor elérte a hőfokot, utána 60 percig sütöttem. Kivettem, újból lespricceltem vízzel a tetejét és még jó 10 percet sütöttem.

Sütő függő, ajánlatos ellenőrizni, hogy a közepe átsült-e? Nagyon szép lett a belsője.

Elkészítés:


Házi-kenyér

0.5 kg liszt
1 kiskanál cukor
2 kiskanál só
instant élesztő
2.5 dl meleg víz


A hozzávalókat összekeverem és 10-15 percig dagasztom.

Aztán letakarjuk és 40 percig kelesztjük.

Lazán ismét átgyúrjuk és ismét hagyjuk kelni 20-30 percig.

A sütőt bekapcsolom, kis vizet teszek egy lábasba párásítani és a sütő aljára rakom.

Végül kis vízzel lekenem az időközben kiformázott kenyeret, és 40-45 perc alatt készre sütöm.

Trükkök, tippek, praktikák:


https://cookpad.com/hu/kereses/h%C3%A1zi-keny%C3%A9r

A kenyérsütésről:
http://www.joegeszseget.hu/jo-kenyeret-sutok

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mamika
Aludttejes fánk
Aludttejes fánk

1. A lisztet egy tálba szitáljuk. beleszórjuk a cukrot, szódabikarbónát, csipet sót. Alaposan elkeverjük. 2. Ezután megy bele a tojás, a joghurt (aludttej/kefír) és csomómentesr...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Mini kürtőskalácsok sütőbe sütve
Mini kürtőskalácsok sütőbe sütve

Felfuttatom az élesztőt a langyos tejben. Az alapanyagokat egy tálban összegyúrom és duplájára kelesztem. Kinyújtom a tésztát, és 2 cm széles csíkokat vágok . Olajozott formára...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Diétás kenyér
Diétás kenyér

Kenyér sütő gépbe beleraksz mindent . 3 óra múlva kész a friss kenyér.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Spanyol briós
Spanyol briós

Egy tálban keverjük össze a lisztet, az élesztőport, a cukrot, adjuk hozzá a tojást, az olajat, a vizet és a sót is, gyúrjunk belőle rugalmas, sima tésztát (kb. 10 perc). Tegyük va...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk