Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
5 l víz, 8-9 dl 10%-os ecet, 50 dkg cukor, 2 ek. só, 6 dl olaj, mustármag. Ezt fel kell forralni, ebben a lében kell kb. 13 percig főzni az almapaprikát. Én félbevágom a paprikát, jobban elfér az üvegekben. Egyszerre nem kell túl sokat főzni, inkább több részletben (mondjuk én a 6 kg paprikát 4-részre adagolva tettem az olajos lébe). Ha megfőzted mindet, akkor a lébe 2 kiskanál szalicilt kell tenni. üvegekbe rakod a paprikákat, majd ráöntöd a forró levet, lezárod az üvegeket és száraz dunsztba kell tenni ? Ennyi lé kb. 8-9 kg paprikához elegendő.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A felaprított hozzávalókat összekeverjük, rétegezve megszórjuk a fűszerekkel. 24 óra alatt többször átforgatjuk majd vödörbe töltjük. Nem romlik meg!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A céklát főzzük meg és darboljuk fel. A többi hozzávalóból készítsük el az öntet, majd öntsük az üvegekbe töltött céklára.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paradicsomot megmostam, lecsumáztam, a hibákat kivágtam, a nagyobbakat félbe, negyedbe, vagy csak egyszerűen bevágtam. Hideg vízben feltettem főni. Sóval, szorbittal, (csinálhatj...
Elkészítési idő: 100 perc Nehézség: Könnyű
A savanyú lé: a vödörbe kikeverjük a savanyúság levét adó összetevőket a fűszerekkel együtt és jól elkeverjük fakanállal (mindig fa eszközöket használjunk!). A paprikákat megtis...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű