Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Mentás kék szőlő lekvár!!!!
Rengeteg szagos Izabella (vörös) terem nekünk, egyelőre még bort nem igen szándékozunk készíteni, de ott sem fogom hagyni... hát akkor nosza rajta találékonynak kell lennem.. most lekvár lett belőle, természetesen TARTÓSÍTÓ NÉLKÜL!!!!
Nekem ez a védjegyem.
A tálnyi szőlőt leszemeztem, egy lábosba rakom , krumplinyomóval kicsit megtörtem, hogy jobban kezdjen főni.. egy jó ideig kell hogy főjön, mert a színe csak akkor jön ki... ez kb 40 perc volt ekkor hozzáraktam a mentákat (1 csokor) és ezzel is főztem 5 percet... akkor egy nagyobb méretű teaszűrön átpasszíroztam...vissza teszem a tűzre... ekkor kapott egy nagyon minimális cukrot, mert a szőlő magába is elég édes.. időnként megkevertem .. és kis lángon főztem félig lefedve,mert nagyon fröcsköl... mikor ár elég sűrű lezártam és sterilizált üvegekbe raktam. Nem kell hozzá zselésítő. 2 üveg lett belőle.
http://borosvalikonyhaja.blogspot.co.uk/2016/09/mentas-kek-szolo-lekvar.html
Lezártam és száraz dunsztba hagyom kihűlni.
Elkészítés:
Délután leszemeztem a (fehér) szőlőt majd egy fazékban elkezdtem főzni. Amikor mar a szemek kezdtek szétfőni akkor abba hagytam a főzést. Másnap botmixerrel összeturmixoltam és átszűrtem mert a magok ott benne voltak egyben. Ezután átszűrtem egy tésztaszedőn majd ismét feltettem. Egy citromlevét egy kevés gyömbért reszeltem bele. Amikor mar megfelelő állagú lett tettem bele zselésítőt. Még egyet rottyantottam rajta. Üvegekbe mertem és most hűlnek. Én nem teszem soha a lekvárokat dunsztba. Hagyom a konyhában szépen kihűlni és mennek a polcra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
Fügét turmixolni. Sűrűre főzni.Hozzá a többi , kicsit össze forralni. Két folpack közé nátriumbenzoát. Száraz dunszt.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból látszik, hogy a mézeskalácsosság a speciális fűszerkeveréknek köszönhető. Magunk is készíthetünk ilyen fűszerkeveréket fahéj, szegfűszeg, koriander, szerecsendió, á...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az epret megmossuk, kicsumázzuk majd szétosztjuk az üvegekbe. Mindegyiknek a tetejére teszünk 1-2 ek cukrot v. édesítőt. Felengedjük vízzel, rácsavarjuk a tetőt, majd berakjuk a b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű