Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Palacsintához
20 dkg liszt
2 tojás
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál cukor
csipetnyi só
2 evőkanál étolaj a tésztába
tej és szódavíz
ha szüksége a sütéshez étolaj
Töltelékhez
25 dkg mascarpone
2,5 dl tejszín
1 csomag habfixáló
1 csomag vaníliáscukor
ízlés szerinti porcukor
14 db babapiskóta
1 dl erős kávéból kevés tejjel készített tejeskávé
kevés rum
Tetejére
Holland kakaópor
Elkészítés:
Először a palacsintát készítjük el. A kakaós tésztából a szokásosnál egy kicsivel vastagabb palacsintákat sütünk.
A krémhez habosra keverjük a mascarponét, édesítjük a vaníliás cukorral és a porcukorral. Habfixálóval habbá verjük a tejszínt, majd óvatosan a mascarpone krémhez keverjük.
A palacsinták közepébe teszünk 2-2 kanál krémet és ráfektetünk 2-2 rummal ízesített kávéba mártott babapiskótát. A palacsintát úgy tekerjük fel, hogy a krém körülölelje a piskótát. A töltött palacsinták tetejét kakaóporral vékonyan leszórjuk.
A palacsinta tésztájához más recept is nyugodtan használhattok, egy a lényeg, hogy sütés előtt kerüljön a tésztába kakaópor. Ha túl sokra sikeredne a kakaós tésztájú palacsinta és nem jut mindegyikbe a mascarponés krémből, nyugodtan tölthetitek túrókrémmel, lekvárral, esetleg egy kis mogyorókrémmel. Ezek sem fogják elrontani.
Jó étvágyat kívánok!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásfehérjéket a cukorral keményre verjük, óvatosan hozzákeverjük a lisztet és a kókuszt. Elég sűrű, kemény tészta lesz. Zsírozott, lisztezett kisebb tepsiben elkenjük és addi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a lisztet, a sütőporral, kakaóval, cukorral összeforgatjuk. Ezután a margarinnal, tojássárgájával és a tejjel rugalmas tésztát gyúrunk. 2 részre osztjuk, és közepes...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Lisztet, porcukrot, margarint, tojásokat, sütőport, vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját összegyúrjuk. 2 felé vesszük. Egyik felébe piros, másik felébe sárga ételszínezőt t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű