Gombás pulykamellszelet

Egy kevés olívaolajon a felszeletelt gombát megpirítjuk. Majd ezután a felszeletelt húst is kevés sóval és borssal lepirítjuk. A hagymát és paprikát (nekem fél zöld és fél piros volt maradék) apróra szeljük és a serpenyőben lepirítjuk. Fűszerezzük majd annyi vízzel, hogy ellepje felöntjük és puhára dinszteljük. Ha megpuhult az egészet botmixerrel összeturmixoljuk, hogy szósz állagot érjünk el. A vegakrémet a liszttel és kevés vízzel egyneműre keverjük majd a szószhoz adjuk. Összekeverjük majd visszatesszük bele a gombát és a húst és összeforraljuk. Köretnek akár zellerhasábot, vagy zellerpürét adunk mellé.