Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta hozzávalói (9 db-hoz):
* 60 g Szafi rostkeverék
* 1 kiskanál só
* 1 g szódabikarbóna
* 40 g langyos cocomas
* 70 g langyos víz
* 2 db szoba hőmérsékletű M-es tojás
És a fűszerek: bors, cayennebors, fokhagymapor, bazsalikom, szárított snidling, oregano
A töltelékhez:
Medvehagyma pesto, sajtkrém, sajt, sonka, 1 apróra vágott vöröshagyma
Elkészítés:
A tésztát összegúrjuk majd kinyújtjuk vékonyra, Érdemes tényleg vékonyra nyújtani, hogy ne legyen vastag a kész csigában a tészta, inkább a töltelék domináljon. Megkenjük a pestova és a sajtkrémmel, majd megy rá a hagyma, sonka, sajt. Feltekerjük, felszeleteljük. A csigák tetejét itt is lekentem cocomassal, amibe szintén tettem egy kis borsot, cayenneborsot. 150 fokon 30 percig sütöttem légkeveréssel és alsó felső sütéssel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
TT: Élesztő fut, liszt.só,cukor, élesztő, dagaszt, kel 30 perc nyújt 60 x 30 cm, 3-ba vág középsőbe fele vaj reszel, rá 1 lap, rá reszelt sajt, rá utolsó lap 10 perc kel,nyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A vaj kivételével összegyúrom az alapanyagokat, amikor kezd összeállni, akkor adom hozzá kis részletekben a vajat is. Sima, ruganyos, viszonylag lágy tésztát kell kapni. Letakarva,...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű
A teljes kiőrlésű lisztet tálba tesszük, és ráöntünk 1.5 dl a langyos tejet. 20 percet állni hagyjuk. Az élesztőt 1 dl langyos tejben a cukorral, és egy kanál liszttel jól elkever...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes